らーめん松信 志村坂上駅前店

三田線志村坂上から徒歩1分のところにある、一見ラーメン屋とは思えなく、恐る恐る入ってみた。店内8席、店主1人のこじんまりとしたラーメン屋でしたが、満席に驚き！ワシワシ麺のインスパイア系。スープはホープ軒の味にに似ててめちゃおいしかった。手際よく出せないせいか麺は若干のび気味。

地元にできてた二郎インスパイア店にはじめて行ってみました。 ラーメン普通盛り(250g)+野菜増し+ニンニク 野菜増しはプラス100円の追加オプションです。 かなり乳化してマイルドなスープ。野菜はほぼもやしだったためちょっと薄く感じました。野菜を増す場合は味濃いめにするとよいかも。 ニンニクを程よく溶かしながら食べ進めると徐々にスープのマイルドさが心地よく、標準メニューに麺半分、麺少なめがあるあたりだいぶ敷居の低い良い店だと思いました。

自宅最寄り、大きな病院のそばに二郎系のお店ができてました。 ネット検索すると、本店は千葉県内にあるそうで。 チャーシューメン950円と野菜増し100円の食券を購入。麺量は標準が280g。 店の奥にある冷水機から水を汲んで、入口角の席に戻り２分ほどで着丼。コールはニンニクアブラ。 味は自分の好みですが、カラメにするともっと良かったかも。でも満足しましたよ。 今のところ昼営業のみですが、並ばずに食えるので、今後はこっちをメインにします。