お料理うち山

警固交差点からほど近い、カウンターだけのお店「お料理うち山」。料理は一斉に始まるコース1種類のみだが、数種類の土鍋ご飯が追加できる。 コース1種類に絞った理由は後述するとして、3月末に訪れたときのメニューは… ・そら豆とアオサの茶碗蒸し ・太刀魚の唐揚げアスパラの春巻き ・アオリイカ、しまあじ、サバの炙り ・本マグロと自家製べったら漬けの手巻き寿司 ・新筍とわかめのお椀 ・うなぎの山椒焼き ・春キャベツの酢漬け ・佐賀牛のしゃぶしゃぶとじゃがいも団子 料理名と写真で、そのクオリティの高さが窺えるだろう。さらに、これに合わせる日本酒がまた素晴らしい。 この日は「醸し人九平次」、そして食用米の「にこまる」を80%使用した平戸の「飛鸞」。どちらもフルーティでワイングラスで飲むのにふさわしい一杯。 ワイングラスで飲む日本酒。かつて、西新の早良郵便局そばにあった「食堂ニコラ」もそうだった。種明かしをすると、「ニコラ」を赤坂近辺へ移転しようと考えていたとき、コロナ禍で閉店した物件を見つけて新たに始めたのが「うち山」。で、外食自粛でお客さんが少なくアラカルトにすると食品ロスが出るからと、コース1種類に限定したところ、かえって評判を高めて、現在に至るのだそう。 ちなみに、2人だとコースだけでお腹いっぱいで、土鍋ご飯までたどり着けず。3人以上でシェアするのがおすすめ。カウンター席だけだけど、3〜4人であれば角席を用意してもらえる。

福岡グルメで注目を集めるのがこちらの"うち山"さん。 以前はコースのみだったそうですが、現在はアラカルトでも楽しめます。 私は2軒目として利用しました。 こちら、ジャンルとして居酒屋ですが 居酒屋と呼ぶにはあまりに上品で上質な空間とお料理。小料理屋に近いかなと。 カウンター席のみで、スタッフさんが気さくに話しかけてくれますし、スタッフさんにお酒をご馳走して一緒に乾杯もできます。 お料理の質はとにかく高い。 前菜3種盛りから度肝を抜かれました。 提供スピードはゆっくりめなので、時間に余裕があってまったり美味しい料理とお酒を楽しみたい人にオススメ。 すでに人気店だけどもっと予約困難店になりそうな予感。 ▽----------------------------▽ ○店名: お料理 うち山 ○食べログ評価3.77(2024/12/28時点) ○赤坂駅徒歩5分 ○予算¥10,000/1人 ○福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17 1F ○営業時間:18:00~24:00 ※定休日: 日曜日 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 土曜日21:30時点で満席率8割ほど。 予約しておいて良かったです 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人 【注文】 ◆前菜3種盛り ・タラの白子ポン酢 ・鯖味噌 ・タラバガニサラダ ◆サワラの山椒焼き ◆玉子サンド

【お料理　うち山】 福岡市中央区赤坂１丁目１−１７ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 　　　 \ ᴍᴇʀʀʏ ᴄʜʀɪsᴛᴍᴀs / 　Christmas Eveは和食でdinner 1ヶ月前から予約受付されています フライングで1ヶ月より前に電話してしまったけど 特別に4席予約させて頂けました カウンターのみ10席だったかな？ 4人だったから一番奥のカウンターを囲むようになった席にしてくれてました！ 18時からと19時からの予約 コースは一斉にスタートされます ☑︎お任せコース　6600円だったかな？ ズワイガニの茶碗蒸しからスタート！ 寒い日に温かい茶碗蒸しが沁みる〜♡ ひと口食べたお義父さんのひと言 「ウクライナの人達に食べさせてあげたい」ですって！ﾔｻｼｲ(*´˘`*)♡ 次に鰆とハーブの手巻き 海苔のカットに工夫！ 小鳥の尻尾みたいな所を先ず被せて 左右を折るととっても食べやすい 海苔も美味しい！ 後はお刺身や牡蠣 フグと山芋の揚げ物 白子と大根、お肉と続き それぞれに女将さんが日本酒をペアリングして くださいました♪。.:＊ 女将さんは可愛らしいお顔されてるけど お酒大好きだそうで強いらしいです(*˃́ꇴ˂̀*) あと、白州ハイボールも頂きました♡ 八女茶が1杯800円には 目が飛び出そうでした( ⊙ω⊙ ) 後は土鍋ご飯2種類 時間かかるから最初の方に頼みます 季節限定の鰆と舞茸 みつせ鶏と大根にしました 残りはおにぎりにして持ち帰れます お漬物とお味噌汁も付いてます お会計は54000円くらいでした （半分はお酒代　飲み過ぎですw） 2月にはコースメニューが新しくなるそうなので 再訪しようかな〜♪♪ 　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ #人生には飲食店がいる

コスパも良く、美味しい日本酒が揃ってるお店が赤坂にあると聞いて友人と行って来ました。 場所は大正通り赤坂のサニーの近く、釜喜利うどんの中間辺りから曲がった場所に有りました。 この辺りはまあまあ通ってる所ですが、全然気が付かなかったのですが、それは今年の2月に西新から移転されて来たからでした。 噂ではなかなか予約が取れないと聞いてたのですが、ダメもとで電話したらラッキーで予約を取れたのでした。 18時.19時と時間になれば一斉に始まるとの事で、緊張しましたが、ご夫婦でやられてて、ホール係の奥様がテキパキと動いてあり、奥に笑顔の優しい主人がいて、いい感じのお店です。 カウンター11席だけのお店ですが、席はゆっくり作ってあります、前菜から揚げたての旬のとうもろこしからはじまり、鮪のトロ、雲丹、など味も最高でした、お目当ての日本酒も十四代から作、而今なんかを頂いて久しぶりの満足のディナーでした。 最後の〆の御飯は土鍋で炊いた桜鯛と新生姜の炊き込み御飯、最高に美味しかったです、ヘビーローテーションしそうな予感のお店に出会いました。ご馳走様でした！ #美味しい和食コース料理 #美味しい日本酒

値段とクオリティに驚き。 おまかせのコースで6,800円。 そしてなにより美味しいために、お酒飲んでしまう。 空間もとてもよく、また御夫婦の仲の良さも伺えていいお店でしたー。 雰囲気もいいのでデートなどで来られてる方も多かったです