（2022.11.13）
山本美月氏や柴田倫世氏、橋本志穂氏などなど多くの著名人を輩出してる福岡の名門筑紫女学園高校近く
赤坂や警固から桜坂へと抜けるはなみずき通りやけやき通り沿いには高級マンションが並ぶことからか魅力的なお店が集まっていまして…
おしゃれなイタリアンも多くありますが、今日は土鍋ごはんや豚汁がおいしいと評判の和食店『小粋』を訪ねることにいたします
マンションの一階にあるお店は和食店としては珍しくガラス張りとなっていることから店内の様子が窺えることで入りやすさを感じますし、厨房を臨むことができるカウンター7席と4卓12席ほどのテーブル席、更には6人掛けのテーブルが置かれる個室もあるようで…
おひとりさまでの利用からちょっとした会食にも使えそうなお店でありました
予約をしておけばお昼から土鍋ごはんをいただくことができるとのことですが…
思いつきでお邪魔しましたので豚汁がセットでいただける「穴子天重セット」を選びます
穴子の漁獲量1位の長崎県
その中でも対馬産の穴子は玄界灘の海流に揉まれることで、肉厚な身はギュッと締まっていて…
ふっくらというよりもしっかりと歯ごたえを感じることができますし、衣の軽くサクッとした歯ざわりも心地よくいただくことができ満足であります
そして豚汁
メインではありませんので小さめな器でありますが、豚肉は当然のこと、15mm弱のサイコロ状に切り揃えられた大根と蒟蒻、ささがき牛蒡、筍、椎茸と具沢山でありまして…
出汁の旨みと豚肉から出た脂の旨みがおいしいものでありました
https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/34818331.html
