益荒男ラーメン

表の看板に載っていたTKM、桐麺を思い出し食べてみたくなった。 TKM(卵かけ麺)750円をポチっ、 ネギ抜きでお願いしました。 結構時間かかっての着丼です。 茹でるのに時間がかかるのだと思います。 つやつやの太麺、一口摘まんでかじってみる。 硬めで弾力も凄い！この堅さは珍しい。 底に沈むタレをまんべんなくかけるために天地返しを 10回繰り返しての一口。 醤油が強い、かなり協力だ！！タレの個性凄い。 中にいた黄身を崩し再び混ぜ混ぜ、 おっ！かなりマイルドになりタレの強すぎる主張を 抑えた。これが美味しい これ絶対黄身を混ぜる前提のタレですねぇ( ＾ω＾ ) 味変用に提供された三品、 酢はサッパリ感が増し美味しい。 辣油は刺激的になってワイルド。 マヨネーズは… 私の好みではないなぁ。 インパクトのあった今回、次回はどんな風に感じるのかな？ 2週間後に再チャレンジですね～。 #TKM #卵かけ麺

Google検索してたら、荻窪3大ラーメン店を紹介するサイトがあり、その内の1店に訪問。 焦し醤油ラーメンを、注文。 スープ 魚介系のスープですが、しつこさはありません。 麺 九州系ほどではないですが、かん水少なめの、ストレートの細麺。 トッピング チャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草、海苔に柚子の皮。 お昼時は、ライス無料との事。 魚介系スープで、ストレート細系の麺。 スープが良く絡むちぢれ系の麺のお店が多い中、ちょっと意外な組み合わせですが、美味しい。 良く考えられたラーメンでした。 #リピート決定

荻窪駅から徒歩5分程の場所にあるラーメン屋「益荒男」。 読み方は「ますらお」というらしい。 この日は結構飲んでいたので締めのラーメンとして訪問！ 食券制なのだが、メニューを見ると焦がし醤油に海老つけ麺、煮干しつけ麺、爆裂牛すじつけ麺など、かなりバリエーションが豊富だ。 ■焦がし醤油ラーメン（780円） こちらはこの店一番の王道メニュー。 焦がしというだけあり香ばしさがあり、非常に美味しい。 ■ピリ辛爆裂牛すじつけ麺（900円） こちらも珍しいので注文。 文字通りピリ辛！いい感じの辛さでクセになりそう。 牛すじの存在感もいい。 この他にもミニ丼やチャーハン、餃子などもあるので、何度通っても飽きずに注文できそう。 また近くに寄ったら行こうと思う。

爆裂牛すじオムライス680円 海老つけ麺900円に大盛り100円 オムライスが美味い！ ピリ辛で独特なくさみと濃厚な味わいでこのコスパはいい。 海老つけ麺はノーマル

焦がし醤油ラーメン 780円。 タイムサービスで煮卵を選んで満足感あり。 今風の煮干し醤油味に蕎麦っぽい色食感のストレート細麺。 他にも今っぽさ全開のメニューがひと通り揃ってます。