魚々麺 園

甘海老白湯（1300円） なんでこんな邪道ラーメンが美味いんやと感動です！ 濃厚煮干しの名店ですが、そのノウハウを活かしてなのか素材をスープに溶かしたかのような食材そのものを味わえるような特濃スープが最高！ ぱっつん細麺、レアチャーシューも美味いんやけど、スープが良すぎてオマケに感じてしまいます。 仕上げには和え玉！これ最近やってる店増えて来たけど、ここの和え玉が一番好き！ いろんな和え玉あるけど牡蠣がめちゃくちゃ美味い！エグ味も含めて最高です！

何年かぶりの魚々麺園さんへ。 外待ち無しでも安心してはならぬ 中待合室があるのだ。 2組中待ちあり。食券で真鯛白湯そばと 限定の白子白湯そば、黒鮑の肝っ玉を注文。 10分ほど待って席へ。席につけば そこまで待たずにご対麺っ。 白子白湯やばっ。白子の旨味が凝縮された 白湯スープ。深い深いですぞー!!超濃厚♡ そこにポン酢ジュレが爽やかさをお届け。 うまー!! 歯切れのいいストレート麺が、これでもかと スープに絡む。鯛白湯は、 白子ほど濃厚さ感じれず、 しかもスープぬるい…。初来店時の鯛インパクトは無かったー残念。そして念願の和え玉♡ 黒鮑の肝っ玉。鮑のいいとこ取り。 残ったスープにつけ麺風で、はいたまりません!! 大満足な倶楽部活動でした。

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2024年8月23日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時30分到着 店内は満席でした 券売機で 限定メニュー 渡り蟹の冷やしクリーミーそば 真鯛白湯そば を購入して中待ちです すぐに食券をとりに来られ 真鯛白湯そばは温かいのと 冷たいのが選べるので 温かいのをオーダー 5分ほどでテーブル席に案内され 10分ほどでの着丼で 相方とシェアしました^o^ 待っている間次々とお 客さんが来店され 中待ち行列出来てました #魚々麺園 #ラーメン #拉麺 #中華そば #期間限定 #限定メニュー #渡り蟹の冷やしクリーミーそば #冷やしそば #真鯛白湯そば #東大阪市グルメ #東大阪市ランチ #東大阪市ラーメン

第123 230915 純煮干しそば（濃い） 　スープが透明や白色ではないことに戸惑うかもしれませんが、味の方はしっかりしていました。 生臭さや変な苦味、渋みは無く、おいしい煮干しな感じでした。

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【鮮魚の旨味が凝縮した唯一無二のドロプルスープが癖になる一杯】食べログ3.71 ラーメンOSAKA百名店2023 食べログラーメンOSAKA百名店巡りでこちらへ 突撃致しました。 近鉄布施駅南口より徒歩4分の場所にあります。 平日の10時50分に到着するともうオープンしており突入すると1組（2人）食べてましたw 煮干しのエグみが苦手なので私のオーダーは一択！ 『真鯛白湯そば冷』いただきましたぁ〜！ オーダー後9分で着丼。 個性的な固形に近い、白くて表面がプルプルしたスープとレアチャーシューのピンクのビジュアルにテンション上がります♡ 具材は豚肩ロースレアチャーシュー、大葉、レッドスプラウト、刻み玉葱、レモン。 スープはドロッとした真鯛の搾り汁に天然羅臼昆布の旨味を足したコラーゲンたっぷりのドロプルスープは濃厚な鯛の旨味が強烈で大葉の風味と玉葱が良いアクセントになっています。 この旨味を閉じ込めた唯一無二のスープと中細ストレート麺が見事に絡み、かなり冷たくて美味しい！ 麺も軋む感じでスープを持ち上げます♡ 後半レモンを絞ると爽やかな酸味が冷やしとマッチしてあっという間に完食です。 具材の肩ロースレアチャーシューはしっとり肉の旨味が感じられ、美味しい！ 自己評価★★★3.5 こちらは替え玉の代わりに種類豊富で魅力的な和え玉もありセンスの良さが伝わります。次回は両方とも味わいたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #ラーメンOSAKA百名店制覇 #あとラスト1軒！