らぁ麺 さわ田

吉祥寺駅近くの細長いカウンター席のみのお店は、清潔感があり明るい雰囲気。炭火で焼いた鯵煮干しや鴨、鶏の出汁を使った上質なスープと、全粒粉入りの細めの麺が自慢です。スープは魚介の旨味が濃厚ながらもクセが少なく飲みやすく、麺との一体感が抜群。チャーシューやメンマ、味玉などのトッピングも丁寧で、玉ねぎや青ねぎのフレッシュさがアクセントに。店員さんはフレンドリーで、待ち時間も短め。食券制でサクッと食事ができ、深夜まで営業しているため飲み会後にも重宝します。醤油、塩、鴨ロースなど季節ごとや気分によって選べるメニューの幅広さも魅力です。一杯ごとに素材の良さが感じられる、記憶に残る美味しさです。