全席個室居酒屋 黒毛和牛と牛タン Kurosawa 横浜駅店

お肉欲が満たせるお店 店内、シックで落ち着いた感じなのでデートにもぴったりかなぁという雰囲気 メニューもおしゃれ 盛り付けもシンプルながらも綺麗で良い感じ 燻製盛り合わせは鼻に抜ける香りが良いし ウフマヨは名前どおりうふふと嬉しい美味しさ 刺し系もよかったな〜 センマイ、こりっこりで無限 一緒についてくるタレがコチュジャンのからさが効いてて箸が止まらないやつ 牛タンは茹でと焼きどちらもおすすめ 茹では歯がなくてもいけるくらいほろんほろん 焼きは程よい脂感がありつつ重たくはない 程よく厚切りなので食べ応えもありました。 うにくでラスト ウニだけでも贅沢なのにいくらものってました⚪︎

【注文したメニュー】 燻製盛り合わせ3種：税込900円 名物牛タン刺し：税込1,200円 特上仔牛の白センマイ刺し：税込800円 名物茹で牛タン：税込750円 名物厚切り牛タンの炙り(2人前)：税込2,400円 和牛肉寿司(3貫)：税込900円 燻製盛り合わせ3種は、氷熟豚ロース・半熟卵のウフマヨ・味噌漬けクリームチーズという組み合わせでした。 氷熟豚はしっとりとした食感とスモーキーな香りが絶妙で、燻香が肉の旨みをより引き立てています。 ウフマヨは黄身がとろっとしてまろやかで、クリームチーズは味噌のコクと塩気が加わり、濃厚な味わいでした。 名物牛タン刺しは、美しいピンク色をした牛タンに、ごま油と塩をベースに味付けされてています。 レモンをひと搾りすることで、さっぱりとした味わいでも楽しむことができました。 名物茹で牛タンは、厚切りでありながらも、とても柔らかい食感をしています。 じっくりと煮込まれていて、噛むたびに肉の繊維から旨みが染み出してきます。 添えられた大根も柔らかく、出汁がしっかりと染み込んでいていました。 名物厚切り牛タンの炙りは、見た目にインパクトがあります。 タン特有の弾力のある食感が良く、炙りの香ばしさが最高でした。 岩塩・レモン・辛味噌の3種類の味わいで楽しめて良かったです。