愛媛のミシュランガイド掲載店が京橋に出店
料理長が独自に仕入れた愛媛の地物をご堪能ください。 鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた逸品料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を一連のコースでお届け。 大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：88%
京橋にある愛媛のミシュラン寿司屋に漸く行けました！手違いありウニとキンメをおまけしてもらいましたが、さすがミシュランの寿司屋さん、全て美味しくいただきました！ #ミシュラン #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #愛媛
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京橋、愛媛のミシュラン店発祥の鮨屋。 愛媛のお店は現在は閉店されてるようですが、以前行った鉄板焼きのスプリムさんも入ってます。 カウンターに個室。 コースのみでランチは¥3500.5500、夜は¥7980〜。 おまかせすしコース¥5500 ■鱧の柔らか煮、ナスの生姜煮 ■とろろと鰻の茶碗蒸し ■にぎり ＊真鯛 ＊ケンサキイカ 塩昆布 ＊縞鯵 ＊鰆の炙り ＊中トロ ＊ヒラメ レモン塩 ■鰆の幽庵焼き ＊甘海老 ＊帆立 ＊干瓢巻き ■赤出汁 ■わらび餅 ■お茶 赤酢を使った小ぶりなシャリ。 ケンサキイカとトロが美味しかったけど、塩を施した鮨は個人的に少々辛く。 干瓢巻きは手巻き。 カウンター席はほぼ外国人観光客の方々でした。 接待向けではないと思いますが、比較的リーズナブルに鮨が楽しめるお店。 #ランチ #寿司
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上品なお寿司、いくら、そしてお酒美味しかったです。大将もいい感じで良いお店でした。
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ディープエリア京橋の中でも特にディープな立ち飲みストリート沿いにあるビルの2Fの高級店「京橋 鮨 黒潮海閣」さんです。周辺のお店にはしょっちゅう行ってますがこちらへは初訪問♪ 何故かすっごい不似合いな場所にあります(笑) 愛媛にあった本店がミシュランに掲載されており、東京と大阪の2店舗出店されたお店との事。ミシュランクオリティが京橋で味わえると評判の正統派本格江戸前寿司のお店です♪ 今回は母のお誕生日祝いでの利用だったので個室をコースで予約しました。 薄暗く和モダン空間で落ち着く個室です。 ぜーんぶ美味しかったけど、やはり握りは絶品でしたね♪ 当然ながらお酒も充実しており、ビールスタートでしたが、焼酎も日本酒もいっちゃいましたー(笑) 僕の好きな くどき上手 なんかも置いてて種類も豊富でしたよ♪ #寿司職人が握る #新鮮なお造り #ミシュラン #駅近で嬉しい #高級感ある店内 #個室ありが嬉しい #ゆったり話せる #記念日はここで #接客が丁寧 #旬の食材を味わえる #お通しからすでに美味しい #落ち着ける店内 #本場の味 #日本酒の品揃え豊富 #ビールが進む #和モダン空間
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愛媛のミシュラン店獲得店が京橋に進出 場所は北口出てすぐ!立呑屋が並ぶ通りにありますが、2階に上ると異世界が( ﾟ∀ﾟ) #鮨黒潮海閣 カウンター席と完全個室があり、デートにも接待にも使えそう。 今回頂いたのは ●おまかせ鮨コース(上) ·前菜3種 ホタテとあおさの柚子胡椒和え、焼きなすの生姜煮など3品。 · お造り 鯛の昆布締め ·小丼 北海道いくら醤油漬け ·一の鮨 ·逸品 ·蒸し物 ·二の鮨 ·巻物 干瓢巻物、赤出汁 ·甘味 季節のデザート スイカ
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熟練の握りと逸品料理が奏でる至高のひと時
鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。
伝統と現代が交差する端正な空間
精緻にして端正という言葉が相応しいこの空間で鮨を食べれば、伝統的な手仕事の真髄と物流の発展に思いを馳せざるを得ないだろう。
巧緻を極めた、芸術品のような逸品料理
厳選した旬の食材に仕事を施し、一番おいしい状態でご提供します。名店で職人として腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。
| 店名 | 京橋 鮨 黒潮海閤（旧店名 京橋 鮨 Sublime） きょうばし すし くろしおかいこう |
|---|---|
| TEL | 06-4309-6843 |
| ジャンル | 寿司 イノベーティブ 日本料理 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 12:00 〜 15:00 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 24:00 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円 ランチ：〜5,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR大阪環状線 ／ 京橋（大阪）駅 徒歩2分（110m） 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 大阪ビジネスパーク駅 徒歩10分（800m） JR東西線 ／ 大阪城北詰駅 徒歩12分（910m） |
| 駐車場 | 有 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 25席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
| 予約 | 予約可 |
|---|---|
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| オープン日 | 2021年2月10日 |
