難波 鮨 よこ田

大阪ライブ遠征。東京店は8年連続ミシュラン獲得❗ Rettyページから予約できました(⁠^⁠^⁠) ★鮨✕天冨良　昼会席 5980円 小松菜のおひたし 鳴戸の鯛昆布〆梅醤油 京都のカマス 天冨良(海老・舞茸) 宇和島のカンパチ柚子胡椒 ケンケン鰹の漬け柚子皮 茶碗蒸し 和歌山サワラ炙りポン酢 五島列島のカスミ鯵 北海道の帆立漬け山椒の葉 とろタク 赤だし 生ビール 兼八 終始美味しい(⁠^⁠^⁠)　 天冨良が２点しかなくもっと食べてみたかったです。 ゆったりとした時間を兼八を飲みながら過ごしました。 店長さんに見送りして頂き､話で名古屋にもあるとの事 興味俄然出てきました。 予約がめちゃ楽でした もっとRettyから予約できる店あると嬉しいです #鮨 #天冨良 #コースが充実 #デートにお薦め　#Rettyから予約

✨鮨 よこ田✨ ミシュラン受賞の人気店が難波に ⁡ ・鮨×天冨良　昼会席 ¥5980- ⁡ ・長崎産 ケンサキイカ ・五島列島産 カスミアジ ・鳴門産 鯛の昆布締め ・和歌山産 もち鰹 ・日比産 カマスの炙り ・鹿児島産 ブリ ・天草産 車海老 ⁡ ランチにこちらのお店へ 安い所と比べると少しお値段しますが この値段でこのレベルの鮨だとお安いです ネタも良く 板前さんがネタの説明もしてくれ 口に運ぶと 旨味や柑橘系のいい香り ⁡ お店雰囲気も良く 最後はお店外まで見送って頂き接客対応も ⁡ ⁡ ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ 鮨 よこ田 大阪府大阪市中央区難波３丁目４−１６ 営業時間: 12:00〜15:00 16:00〜23:00 定休日: 定休日無し（ビルの営業日に準ずる） ️無し ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ ⁡ ⁡ #難波鮨よこ田 #鮨よこ田#大阪グルメ#大阪ディナー#大阪ランチ#難波グルメ#難波ディナー#難波ランチ

【大阪難波で食べる鮨会席は気分も極上な満足内容です！】 2021.12 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は気分変えて大阪難波へ、 美食家に教えてもらったこちらへ、 【難波鮨 よこ田】 ・鮨と天冨良 特上 会席 ¥17600 ・アサヒスーパードライ 瓶 ¥800 グルメな人がお勧めの難波のお店。 おまかせの特上会席コース予約です。 本店は星受賞とか思いながら向かう。 ありゃまーカウンター席でいいやん。 ピンと背筋伸び、ではお願いします。 瓶ビールが先に来て、さて始まり～ ※前菜六種盛り ・河豚の煮こごり ・もずく酢 ・たこ煮 ・数の子 ・たたみいわし ・ブロッコリー 先ず見た目が華やかで季節感もあり、 これぞ和食の妙が食欲をそそります。 どの料理も手が込んでお腹が大喜び。 ※碗物 ・うちわハゲとかぶらの擦り流し 口当りよい温度で出され喉越し旨い。 ※寿司 ・剣先いか プリプリで甘いイカはあっさり旨い。 ・かすみアジ 臭みのないアジはプリプリの歯応え。 ・本マグロ中トロ 問答無用な口の中でとける極旨感。 ・ひらめ昆布〆 おろしポン酢で食べると旨味が凝縮。 ※天冨良 ・盛り合わせ（海老、舞茸、小茄子） 火入れが程よく素材の味がしっかり、 どれも油が残りなくてさっぱりとし、 濃厚なフランス岩塩にピッタリです。 ・穴子の揚げ出し 柔らかい穴子がとろける食感に脱帽。 ※寿司 ・本マグロヅケ 微かに柚子香りが粋な味付けで唸る。 ・イシガキダイ 梅肉で爽やかな味わい白身が美味。 ※茶碗蒸し ・北海道産のたら白子 あんかけにもみじ下ろしがアクセント 濃厚白子が不思議にサッパリ味わい。 贅沢な鍋を食べている感覚に不思議。 ※寿司 ・赤貝 芸術的なビジュアルは見映え良く、 味わいも食感も想定外の旨さに唸る。 ※逸品 ・蒸し鮑の肝ソース 見た目に大きな鮑が盛られて、 贅沢に食べる濃厚な肝味は逸品です。 ※寿司 ・黒ムツ 脂の載る身がプリプリで濃厚味わい。 ・車海老 煮加減が絶妙な大きな海老が、 噛み締める度に旨味が押し寄せます。 ※丼 ・ウニとイクラの小丼 ウニのとろける食感とイクラが共演、一緒に食べるから余計に美味しくて。 少しの量で質の良い味わいを楽しむ。 ※寿司 ・煮穴子 指で掴めない程にとろとろな穴子、 口に入れると瞬間に広がり溶けます。 山葵がなんとも言えない憎い演出。 ・巻き、トロタク 玉子焼き、べったら漬け 終盤でお腹も膨らみ、寿司の〆に。 甘いマグロに巻きの食感が心地好い。 プリンのような玉子もなかなか旨い。 ※赤出し ・なめこと三葉の汁 柔らかい食感が残るなか、 とろとろ感が椀の中から口の中を通り 程よい出汁がホッコリさせてくれる。 やはり最後にこれだと収まります。 ※季節の甘味 ・シューアイスの天冨良 冷たいものを熱い天ぷらにする発想力 おそらく女性なら喜ぶデザートです。 ※抹茶 出されたシューアイスと味わう。 苦味が程よくで〆にピッタリでした。 カウンターに着席してから二時間程、 前菜から寿司など会席が抹茶で終り。 なかなか食べ応えある料理内容です。 本店は東京麻布の天冨良よこ田で、 8年連続ミシュランを受賞の店だと。 天冨良と鮨の会席コースは大満足。 細やかなアイデアが取り込まれてて、 次は何が出てくるのか楽しめました。 NG食材やシャリの大きさまで尋ね、 途中でおしぼり交換もさりげなくて、 帰る時も女将から上着をEV前で受取り 大将と深々と礼をされたの恐縮です。 #ごちそうさまでした #難波鮨よこ田 #よこ田 #鮨屋 #天冨良 #日本料理 #ミシュラン #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #難波グルメ #難波鮨 #難波和食 #大阪グルメ #大阪鮨 #大阪和食 #大阪食べ歩き #食べスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #delicious #foodie #foodporn #foodblogger #foodstagram #japanesefood

昨夜は９月から延期になっていた、「Jr１号の誕生日に、美味しい高級鮨店へ連れて行く」を実行。 大阪で所用があったので、８年連続ミシュラン獲得の麻布十番 天冨良 よこ田が出店した『難波 鮨 よこ田』さんへ。 オーダーは、鮨と天冨良【特上】会席１７，９８０円。 先付５種盛りからスタート。 蒸し鮑の肝ソース。鮑柔らかくて、ソースが絶品。食べた後はソースに日本酒を注いで貰えゴックン(๑´ڡ`๑)Jr１号は本日ドライバーなのでリゾットに。 鱧の椀、次の白子の茶碗蒸がポン酢掛かって絶品の美味しさლ(´ڡ`ლ) 美味しい握りが続いて、天麩羅、穴子の揚出し、また握り、イクラと雲丹の小丼、巻物、デザート。 穴子の揚出し柔らかくて美味しいわ〜 赤貝もノドグロもタイラギ貝も全部メッチャ美味い(◍•ᴗ•◍) 天麩羅でミシュランだけ有って、天麩羅?、天冨良?もサクッで美味しい。 デザートもアイスクリームの天麩羅。 スタッフの対応も良くて（ここ重要）、ドリンクが残り少なくなる頃には声が掛かる。 Jr１号も大満足で良かった。 あー、おんちかった(≧▽≦) ご馳走様でした～(๑´ڡ`๑)

家族でランチに伺いました。 綺麗な店内で美味しいお寿司と天ぷらをいただきました。コスパよいと思います〜^_^