麺屋 狐狸ん

究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂・十番・広尾で迎えたご褒美ランチタイム  オフィスのそばのラーメンは取りあえず喰っておくシリーズ  フィジカルディスタンスを十分に確保してテーブル席へ    オーダーは、喜多方風中華そば850円  3種類の中から麺を選べるので、ストレート麺をチョイス  +150円で麺大盛りにできますが、健康に気を使う僕は勿論控えます    着ラー  久しぶりに見たシンプルでオーソドックスなビジュアル    まずはスープをゴクリ  喜多方風とうたうだけあって、醤油の主張が強い和テイスト  コクも深みもないけれど、シンプルな味が超絶ナツカシー  続いて麺をズズリ  茹で加減も加水もごく普通の細ストレート  スープとの絡みはイマイチだけど、ツルっとした喉越しが超絶ココチイイー  和風テイストのスープとトッピングされた海苔との相性もイイデスネー    お店曰く、  イタリア料理人が本気で作る！    また一杯、社畜タウンで美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝  次回はしじみ・白醤油の銀座ラーメンにする予感  #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #喜多方 #醤油 #赤坂

イタリア料理人が本気で作る「麺屋 孤狸ん」 雑居ビル内にあるイタリアン「チッティーノ」で昼間だけ営業しているようなので、チッティーノの方がやられているお店なのでしょうか？ 行きたいチェックしていたチッティーノさんに伺うと、こちらのラーメン屋さんが営業していたので入ってみました。 注文したのは、喜多方風中華そば＠850円 麺は、太麺の平打麺、細麺の平打麺、ストレート麺の3種類から選べたので、太麺の平打麺をチョイス。 外看板の、イタリア料理人が本気で作るという看板に期待が高なります。 運ばれてきたラーメンは、澄んだスープに海苔、メンマ、ネギ、半熟卵、チャーシューがトッピングされています。 少し甘みのあるスッキリしたスープは、重たくなくて美味しいです。 自家製のような太麺の平打麺は、固めに茹でられていて、スープにとても合います。 和風テイストなので、海苔がとてもよく合う。 チャーシューは厚切りで、しっとり柔らかい。 全体的に、とても完成度の高いラーメンで満足！ 他のメニューも気になるので、ぜひまた伺いたいと思います。 #赤坂ランチ #喜多方ラーメン #あっさりラーメン #新店 #隠れた名店 #寒い冬に