超多加水純手打ち麺 仁しむら

2025年10月3日(金) 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時30分到着 入り口横の券売機で 手打ち醤油 手打ち塩 どちらもトッピング玉子 を購入しセルフのお店を持って てテーブル席へ 先客1名で8分ほどでの着丼で 相方とシェアしました #超多加水純手打ち麺仁しむら #ラーメン #拉麺 #中華そば #超多加水 #手打ち麺 #手打ち醤油 #手打ち塩 #トッピング玉子 #味玉 #東大阪グルメ #東大阪ランチ #東大阪ラーメン #名百店

冬季限定の味噌ラーメンをいただきたく こちら超多加水純手打ち麺仁しむらさんへ。 店名がなげぇ笑 混んでるかと思いきや19時頃着で、店内一組だけ。 食券で、手打ち塩と、手打ち味噌を注文!! 10分もせず着丼っ!! 見た目から物語れる旨さ。 スープは、芳醇な味噌の旨味と甘味。生姜が しっかり効いてて、最後まで冷めない。 食べんでもうまいけど食べたらやっぱりうまいやつ笑 そしてやっぱり麺がうまし。モチモチの不揃いの麺に しっかりスープが絡む!! 細かく切られたチャーシューが、またうまい。 味噌ラーメン界でレベル高しよ。仁しむらさん。 塩ラーメンも、いい塩梅の塩味と甘味。豚の旨味が 感じられド豚骨プロも唸る一杯笑 満足なラーメン倶楽部活動でした♡ #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁめん #らーめん大好き

【豚清湯に手打ち手切りの個性的な超多加水麺が織り成す一杯】食べログ3.70 ラーメンOSAKA百名店2024 ラーメンOSAKA百名店2024に選出されたので制覇に向け突撃致しました。こちらで98店舗目になります。 近鉄布施駅北口より徒歩7分の場所にあります。 『手打ち醤油全部増し（1,300円）＋卵かけごはん（250円）』いただきましたぁ〜！ 具材は厚みある豚バラチャーシュー4枚、材木メンマ、青刻みネギ、味玉。 オーダー後10分で着丼。 国産の豚の骨と水を軸とした豚清湯スタイルに九州の再仕込み醤油などを使ったブレンド醤油使用する事で豚のコク、魚介の風味あるスープに仄かな甘みがアクセント。 北海道小麦100%の多加水手打ち麺は手切りする手間により独特のちぢれた平打ちの柔らかいビロビロした食べ応えがクセになる味わい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 材木メンマの柔らかさ、味玉もしっかり味が染みてます。豚バラチャーシューは噛み応えあり、ジューシーなのですが脂身が多くて私の胃にはヘビー過ぎたかなw サイドメニューはXでお米が岩手県産の銀河のしずくと言う事でTKGに！素晴らしい透明感あるツヤツヤの美しさにテンション上がります♡ こちらシンプルですが美味しかった(*ﾟ▽ﾟ*) 自己評価★★2.5 こちらの独特な麺を活かした主張し過ぎないスープ含めてバランス良く個人的には手打ち醤油のデフォルトが1番合うかな。麺好きにオススメでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

《布施》「天神旗」系列出身店主のこだわり手打ち麺 食べログ『3.69』 『ラーメンOSAKA百名店2024』 【訪問】易しい 近鉄大阪線「布施」駅から徒歩7分 【行列】なし 平日18:00オープンで店内4人 【注文】券売機 ・手打ち醤油￥950 ・玉子￥100 (スープ) 豚ベースの豚清湯で甘さが特徴の九州産濃口醤油、アクセントに生姜、ニンニク、玉ねぎを入れたスープ (麺) 自家製のもっちり柔らかい超多加水、平打ち中太ちぢれ麺 (具) 厚めの豚バラチャーシュー、材木メンマ、青ネギ、煮玉子 (卓上調味料) 一味唐辛子、ごま、ブラックペッパー 【店内】10席 カウンター6席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #布施 #超多加水純手打ち麺仁しむら #ラーメン #手打ち醤油 #手打ち麺 #豚清湯 #百名店 #大阪ラーメン #布施グルメ

近鉄布施駅から徒歩8分程のラーメン屋さん。 店主は「大鶴製麺処 謹製 親富孝」のご出身。 券売機にて手打ち醤油 850円、卵かけごはん 200円を注文。 ショウガの効いた豚清湯スープに、うどんにも似たもちもち食感の手打ち麺が美味しい。 超多加水とは小麦粉よりも水の割合が多いそうで、それによりコシのある麺になるとの事。 美味しかったです。