肉×九州料理 しょうちゃん 関内本店

二次会での利用。 この日は一軒目がカラオケバーからのスタートという珍しい展開。 そして、当初予約していた人数にカラオケ大会参加メンバーを追加しての訪問になりました。 注文したのは以下。 「馬刺し3種盛り合わせ」 もも、ロース、ハツの3種。 「馬のレバ刺し」 希少部位、これが目当てで予約してくれてました。 「里芋の唐揚げ」 奇をてらった、という人気メニュー。 ピーマンの入っているやつはお通し。 そして、今回は泡を1本開けました。 途中、浜スタで試合が終わったようで青い人たちと黄色い人たちで店がいっぱいになってきたところで撤収しました。

2024/3/15(金)17:15　一人で訪問しました。 平日休みでのハシゴ飲みの二軒目です。 1軒目で アウェー感のあるお店で少し疲れたので何かほっとできるような感じのお店はないかと探していた所 店名が「しょうちゃん」という なんだか愛嬌のあるお店を見つけましたので訪問しました。 店内は カウンターが数席とテーブル席となります。 テーブル席は 既に予約が入っているようで私はカウンター席に座りました。 注文したのは 「お通し　550円」 「里芋の唐揚げ　860円」 「馬刺し(もも)　1300円」 飲物は 「中ジョッキ　680円」 「元老院(ソーダ割り)　720円」 「克(ロック)　1300円」で 合計5160円です。 「お通し」は ピーマンとそぼろに粉チーズがかかっている中々斬新なお通しです。 店長さんのうなちゃんさんに 「あまり見ないお通しですね」と伝えますと 「ちょっと、奇をてらしてみました」 との事です。 ピーマンに そぼろと粉チーズを乗せて食べるとパリパリとした食感が面白いです。 「里芋の唐揚げ」は 揚げた里芋に青海苔がかかっています。 里芋は 熱々で気をつけて食べないと火傷をする熱さです。 味は優しい塩加減で 外側のカリっとした部分と中の里芋の柔らかい部分が合わさりとても美味しいです。 途中レモンをかけて頂きました。 これはビールがすすみます。 店長のうなちゃんさんに 「里芋の煮物はよくお聞ききしますけど 唐揚も美味しいですね」とお伝えすると 「少しだけ奇をてらしています」との事と 「この店の人気商品です」との事でした。 「馬刺し(もも)」は ネットリしたお肉で脂身が全くありません。 口に入れると 溶けるようなお肉で全く臭みもなく美味しいです。 店長さんに お薦めの焼酎をお聞きした所 馬刺しにはこの焼酎が合いますよとの事で 「元老院(ソーダ割り)」をお薦めされました。 「元老院(ソーダ割り)」は 爽やかな甘みのある焼酎で馬刺しとの相性は抜群です。 途中から 辛子味噌をつけて食べた所、これは焼酎のロックに合うなと思い 「克のロック」をお願いしました。 「克(ロック)」は 少しフルーティな香りで口当たりの柔らかな焼酎です。 馬刺しに辛子味噌を載せた ガツンとした味と香りのよいやわらかない焼酎とのバランスもよくスイスイと飲めてしまいます。 里芋、馬刺しを頂きながら ビール、焼酎を飲み二軒目は終了です。 三軒目に向かいます。 ごちそうさまでした。 #しょうちゃん #1人ハシゴ飲み2軒目 #奇をてらしてみました #里芋の唐揚美味しい #店名はしょうちゃんだが店長はうなちゃん

今回は関内・尾上町の交差点のすぐわき。 新鮮な会津馬刺しともつ鍋のお店、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。 店内はテーブルがズラリ。大人数でも利用しやすそうな上に、個室があるのもいいですよね。 このお店のウリは、大きく分けて２つ。 ひとつは、福島県会津地方より「冷凍」ではなく「冷蔵」で直送された新鮮な馬刺し。 日本で生まれ育った競走馬の品種「サラブレッド」を使われているため、無駄な脂がなくもっちりと軟らかい赤身が特徴だとか。 さらに、芝浦畜肉市場から直接仕入れた「朝締め」のもつを使ったもつ鍋も自慢だそうです。 煮干しベースの出汁でいただく、優しい味のフレッシュなもつ鍋・・・。考えただけで温まりそうですよね。 他にも、逸品料理がいろいろです。 ◆お通し 生ピーマンに、和牛のそぼろを詰めていただきます。 シャクッと生のピーマンに、温かい和牛の肉がギッシリ。 温かくて、旨味が深くて、シャキシャキのピーマンとの相性は抜群です。 ◆明太ポテトサラダ（７５０円） まるで、お茶碗に持ってお皿にあけたようなサイズ感。 ホックホク、というよりもトロリとしてお口でトロけるポテトサラダ。 しっかりと感じる辛子明太子と、ゆで卵が入ってプリッとしたポテトサラダが実にベストマッチ。 ◆里芋の唐揚げ（８６０円） 鰹出汁で炊いて、一晩寝かせて味を染み込ませたという里芋で、この皮のむき方に丁寧なお仕事ぶりが垣間見えます。 外はカリッと・中はほくほくネットリで、里芋ならではの大地の香りと、鰹出汁の力強い旨みが良く合います。 ◆馬刺し３種盛り合わせ（２４００円） もも・ロース・ハツの部位で、これだけあればいくらでも飲めてしまいそう！ 馬刺しに合わせる薬味は、おろしニンニクや生姜ではなく辛子味噌を採用されています。 ●もも 軟らかい肉質で、赤身なのにお口の中でトロけます。 「サッパリ」と「ねっとり」がよくマッチしていて、噛めば噛むほど旨味あふれる部位。 ●ロース 厚切りで筋肉質な部位なので、しっかりした食感が楽しめます。 サラブレッドならではの、鍛え抜かれた筋肉の旨みがものすごく深いです。 ●はつ ハツは心臓ですが、メニューには「臭みを抜いたレバーのような部位」とあります。 プリッコリッとした食感と、むっちりとした歯応えがクセになります。 ◆鰤の胡麻醤油（１０８０円） 大きくて肉厚な切り身なので、３口に分けて頂きます。 しっかりと脂が乗っていますねぇ。 ゴマタレはもちろん自家製で、トロリとした食感の中から胡麻の旨味が炸裂します。 これも、ついつい焼酎が欲しくなる味わいです。 ◆ネギトロたくあん（９７０円） 海苔はパリッ、トロはとろっ。そして、たくあんシャッキシャキ。 くるくるっと巻いてかぶりつけば、それぞれの食材が持つ食感の違いが楽しめて楽しいですねぇ。 ◆豚トロとニンニクの芽オイスター炒め（１１８０円） 豚トロはむっちり。ナスは一度揚げたのかと思えるほどトロトロです。 微妙に片栗粉か小麦粉をまぶしたのか、僅かなトロミが旨味をギュッと閉じ込めた美味しさ。 ニンニク芽もシャキシャキして、食感が絶妙です。 ◆◇◆後記◆◇◆ 今回紹介したのは、関内は尾上町の交差点わき、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。 会津と博多という、一見してなんのつながりもなさそうな街ですよね。 しかし、こうして一つ屋根の下に美味しいものが集まるのは実にうれしいことです。 まだまだ新年会も受け付けているそうなので、幹事さんは是非ともご検討されてはいかがでしょうか。 関内・尾上町交差点わき、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。 オススメのお店です！ お試しを！ #会津馬刺し博多もつ鍋しょうちゃん　#関内しょうちゃん　#しょうちゃん　#関内グルメ　#尾上町　#関内居酒屋　#関内デート　#横浜市　#横浜もつ鍋　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro