貝出汁 中華そば 竹祥

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Hiropon (H.Maeda)

• 小結
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• 次回は特製醤油

【旨味たっぷり貝出汁スープにほっこり♪︎☆吉祥寺の個性派ラーメン店】 東京都武蔵野市吉祥寺本町。貝出汁と鶏清湯のＷスープが特徴的な、じんわり味わえるラーメン店です。2020年10月オープン。最寄りは、中央・総武線、京王井の頭線の吉祥寺駅。北口すぐのビル地下にあるので、意外と目立たずひっそり営業していますが、なかなかの人気店(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠) 4月下旬の晴天が気持ち良い平日お昼、以前からチェックしていたコチラヘ。地下へと降り、開店とほぼ同時だったので一番客。後客6名ぐらいでほぼ満席。店員さんは1名。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 特製貝出汁塩そば　1250円 貝めし　250円 拘りのスープは、大量のアサリと帆立に、道南産昆布をあわせ低温でじっくり炊き、貝の香りと旨味を引き出した出汁に、鶏清湯を加えたWスープ。麺は三河屋製麺の中細ストレート。じんわり来るスープと麺の相性抜群です(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 特製の具は、950円のデフォルト(貝つくね、鶏むね、メンマ、青菜、アーリーレッド)に+300円で、豚肩ロース1枚・鶏むね1枚・自家製貝つくね1個・味王1個増しと豪華な布陣(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 貝めしも良いですね(^q^) 柚子胡椒を少しずつ入れて、味変しながら頂きます。最後はラーメンの残ったスープにドボンして雑炊風に。美味しく完食です(๑´ڡ`๑) #小結 #4月下旬訪問 #貝出汁 #Ⓡ人気店 #2025年73杯目 #三河屋製麺 #ラーメン #貝めし #期間限定メニュー有 #再訪可能性高い #次回は特製醤油

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s taniguchi

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貝出汁中華そば醤油　950円 . 今日の昼飯のプラスアルファ さっき飯食ったんだけど 腹五分だったかさ カウンター空けばいける 着席着丼、秒で出てきた まずはスープをズズッ…！うま 貝出汁って感じ まずまずかな 麺をズズッ…‼️うま ストレート細麺 もう少し硬かったら チャーシューは２種 玉ねぎは裏切らない 柚子胡椒の味変はいいかも 腹パンになった 満足 ごちそうさまでした #貝出汁中華そば竹祥　#竹祥　#貝出汁中華そば　#　#武蔵野市　#吉祥寺　#　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

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M.SUZUKI

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吉祥寺駅周辺を徘徊していたら、気になるお店を見つけたので、入店しちゃいましたოර⌄රო 地下にあるお店で、かなり狭いです！ 入口に券売機があり、食券を購入後、空いている席に座り、食券を渡すシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「貝出汁醤油そば＋貝めし（小）」になりますოර⌄රო スープは、優しいサッパリした感じでした♫ 麺は食感が良く、美味しかったデスოර⌄රო 貝めしは、優しい味で、そのまま食べても美味しいのですが、スープをかけて食べたら、鍋を食べた時の〆みたいで、サッパリと違和感なく食べられました♫ 途中で柚子胡椒を入れたら、味にシマリが追加されて、美味しかったデスოර⌄රო #今年8件目の投稿 #麺活3件目 #地下にあるお店

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M.Saito

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No.376【徹底的に貝！貝！貝！】 「貝出汁中華そば竹祥」で「特製貝出汁醤油そば」1050円と「貝めし 小」150円を頂く！ 昼に頂いた「ハナイロモ麺」の帰り、プラプラと歩いていると「貝出汁中華そば竹祥」が今日開店していることをたまたま知ったので、こりゃ行くしかないでしょ、という事で晩に行って参りました！ 吉祥寺駅からかなり近い立地とはいえ、地下な上、狭小な店舗です。ただ、そんなハンデを感じさせない盛況っぷりでした。これは期待できそう。 入り口からは見えない奥の席が空いているとのことでしたので食券を購入します。券売機に「初めて来店した人には醤油がオススメ」と丁寧に書いてあったので「特製醤油」をポチッ。そして何やら気になる「貝めし」というフレーズに惹かれこちらも小サイズをポチッ！新年早々ナイス瞬発力です。食券を渡し、上着をあらかじめ脱いで、カウンター席に座る人と壁の間を体を擦りながら奥の席に着席するとやっと落ち着きました（笑） 8分ほどで着丼です。結構早いですね。 見た目はいわゆる淡麗系の意識高い系ラーメンです（笑）麺のたたみ方も美しく、澄んだスープに低温調理と思われる2種のチャーシューとつくねが浮かび、スープ表面の油もキラキラしていてどこから手をつけるか迷うほどの整った見た目です。「こういうのを『イケ麺』と呼ぶんだな」とくだらない事を考えながらまずはスープから頂きます！ お！飲んだ瞬間ギンギンに貝を感じるスープ！貝独特の引っ掛かりは感じますが、嫌な引っ掛かりでは無く、貝の旨味を強く感じます。貝が目立ちがちですが動物系の旨味も濃くて見た目に反して結構パンチがありますね。これは美味しい。 麺は全粒粉入りの中細ストレート麺で香り高くスープに合います。 具材で言うと、低温調理の鶏と豚のチャーシューも美味しいのですが、なんといっても特徴的なのが貝つくね。貝が練り込まれていて貝の歯触りと香りが口に広がります。これは面白いですね。 気になった「貝めし」はそのままだでも美味しい貝の炊き込みご飯ですが、残ったスープをかけて雑炊にすると貝の旨味が倍増し絶品の〆ご飯になります。途中付け合わせの柚子胡椒で味変ができたり、色々と工夫がされた美味しいラーメンでした！ 大変美味しゅうございました！ #貝出汁ラーメン #淡麗系 #意識高い系 #〆の雑炊

Jiro Kawasaki

貝がベースで昆布と鶏ガラも入ったスープは地味溢れ美味しかったです。トッピングした玉子も程よいコクがありました。