ホルモン焼肉 はやぶさ

第11話『西船橋オフ会……ホルモン祭り♥』

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season５ テーマ曲『打ち上げ花火 米津玄師＆DAOKO』 語り手 ニャンとダー(ꕤ ॑꒳ ॑*)ﾉ ニャン『あー疲れた！』 ダー『想像以上だったな(￣▽￣;)』 ニャン『もう行かない、花火大会』 ダー『な』 ニャン『喉乾いた！とりあえず生ビール♥』 ダー『お疲れ様～♪』 ニャン『うまっ♪』 ニャン『とこでダー、この前の西船橋オフ会どうだった？』 ダー『あぁ……初めましての人もいたけど、だいたい一度はあったことある感じかな？』 ニャン『何人？』 ダー『18人』 ニャン『おっさんだけ？』 ダー『だけ(笑)』 ニャン『行かないで良かった(笑)』 ニャン『写真見せてよ』 ダー『はい』 ニャン『………………肉は？』 ダー『無い』 ニャン『…………なんで？』 ダー『楽しくなっちゃった(´>∀<｀)ゝ』 ニャン『でも参加者さん達は撮ったの？』 ダー『あーそれね！師匠の師匠？プロのカメラマンさんも来てて、みんな撮ってた』 ニャン『あ、キクチさん♪』 ダー『俺のテーブルで焼き手担当だったよ、俺飲んで見てるだけ(笑)』 ニャン『これは……サガワさんと……？』 ダー『ナガタさんと板橋の人』 ニャン『これは師匠』 ダー『あのさ……』 ニャン『何？』 ダー『おっさん18人も集まるとね』 ニャン『うん』 ダー『色々な意味で子供に戻るな(´-ω-)ｳﾑ』 ニャン『なにが？』 ダー『いやね、誰だか知らないけど、店員さんに動画撮ってもらったり(笑)しかもあんまり意味ないの(笑)』 『店員さん何個グラス持てるかニヤニヤしながら見てたり(笑)』 ニャン『嫌な客だな(笑)』 ダー『それでもニコニコ(#^.^#)しながら接客してんのね♪ありゃプロだわ』 ニャン『飲み放題だったの？』 ダー『いや、違う……師匠がいつも通り(笑)パンフレット作って来てくれてね、飲み物のメニューも書いてくれて』 ニャン『マメだね～♪』 ダー『師匠がさ最初に「飲み物頼む時は焼き手さんからお願いしますね」って言ってたのに』 ニャン『だいたい想像つく(笑)』 ダー『なんか知らないけど、俺の周りだけグラス凄いんだよ(笑)』 ニャン『そういうキャラで定着してきたんじゃない？』 ダー『でもさ、土曜日の夜だとやっぱりお客さん多かったな～！』 ニャン『確か色々な所で花火大会あったよね？』 ダー『週末は予約しないとダメだね、予約無しは入れなかった』 ニャン『肉は？』 ダー『言わなくてもね♥』 ニャン『私もあれだけのホルモン食べたの初めてだったな♪』 ダー『炭火の火力が強いから、あっという間に出来上がって♥』 ニャン『酒も進むと(￣▽￣;)』 ダー『だな(´-ω-)ｳﾑ』 ニャン『あれ？』 ダー『ん？』 ニャン『これはダー？』 ダー『かっこいいっしょ♪外で一服してる時に撮ってもらった♥』 ニャン『いや……かっこいいとは思わないけど……これ、隣だれ？』 ダー『サイトーさん♪この前新小岩来たじゃん』 ニャン『…………これさ、2人並ばない方がいいんじゃない？』 ダー『なんで？』 ニャン『いや………違う人たちの集まりになるだろ(笑)』 ダー『…………』 ニャン『あれ？これは？』 ダー『あぁ、撮った写真を元に加工した(笑)』 ニャン『サガワさんとナガタさん………』 『キドさん……(笑)』 『キクチさん渋いな(笑)』 『サトウさんは寅さん似合うな(笑)』 ダー『これ、はやぶさのお店用の画像』 ニャン『ってかさ、これだけやりたい放題で大丈夫なの？』 ダー『…………多分……大丈夫かな(￣▽￣;)』 ニャン『あんたさ、１回怒られとけ(笑)』 ダー『皆さんシャレが通じる人達だと……(笑)』 ニャン『んで？無事に帰ったの？』 ダー『帰ったよ、花火大会の影響も無くて大丈夫だった』 『なんか満員電車だったら、こんな画像も載せようかと作ったんだけど見て』 ニャン『…………本当に１回怒られろ(笑)』 ～終わり～ 皆さん、ありがとうございましたm(_ _)m 楽しい夜を過ごす事が出来ました。 また何処かでお会いできたら、よろしくお願いします♥ #絶品悶絶ホルモン焼肉♥ #～孤独じゃないグルメ～season５ #料理を載せない反則投稿(笑) #何故なら本当に写真1枚も無いから(笑)

【8月の西船橋Specialオフ会】

西船橋の“ホンモン焼肉はやぶさ”の会にお声がけいただき2年ぶりに参加させていただきました。 （昨年は誕生日で家族予約で参加できず、涙！） ホンモン・焼肉といっても、綺麗でモダン、シックでスタイリッシュな店内です。 女性達、カップルさん、若い方々で賑わってます。 スタッフさんも親切・丁寧・スピーディ・笑顔(^｡^) イギリスのLUX.life.Magazineが主催する「Restaurant&BarAwards2024」において、「Most Innovative Yakiniku Style Restaurant 2024 - Japan」世界中からノミネートされる国際的な賞を受賞されています。 オジサン達18名が3テーブルに分かれてビールで乾杯。オジサンは我々だけではないか⁈ ご挨拶拝命、しどろもどろですm(._.)m お肉は厳選、お仕事されたホルモンの数々。 先ずは ⭐︎白センマイ刺し 　真っ白です。 　酢味噌ちょっとでひとつ、 　たっぷり付けてパクリ、、 　センマイはこちらでしか食べたことがありません。 @角ハイボール 　早速切り替えて2杯連続。 ⭐︎レバーと豚タン 　このレバーがね、美味いんですよ。 　店主自慢のお店名物、角が立つそのもの。 　昔、まだ豚レバ刺しがOKであった頃、 　東松山で食べて以来の出会い、 　軽く炙って塩でいただく、サイコーです。 　豚タンの鮮やかな色が新鮮さを物語る。 　良い歯応えで、牛のタンよりオススメとか！ ⭐︎隼ミノ 　店名を冠するこちらも名物、 　綺麗な切り身、サクッと歯が入ります。 　味噌タレがまたいいお味。 　 @黒烏龍茶割りからひげ茶ハイ 　お口さっぱりです。 ⭐︎シロ 　定番ホルモン、この味噌ダレは…なんだ？なんだ？ 　サケ進む、進む。 @レモンサワー 　空いたジョッキにグラスも並ぶ。 　ホールスタッフさん、迅速丁寧、 　次々とお運びいただく(^^)v ⭐︎ハツモト 　ここで登場、ファイヤー！ 　よく焼くそうです。 　このコリコリ感覚が堪らない。 @梅酒はロックで！ 　イカン、くいくい入ってしまう。 ⭐︎シロコロ…来てしまった、、 　ホルモンの王様、 　いい脂、オジサン達、お肌ツヤツヤになりそう。 そして、 ⭐︎ネギめし オヨヨ黄身乗せ。 　シロコロ乗せて、タレの残り全部振りかけ、 　旨し、旨し、美味しい、美味しい。 Ootaさんに感謝、感謝です。 千葉軍団皆さん凄いですね！ TUと言いながら、お呼ばればかりですみません。 お集まりの皆様、美味しかった、楽しかったですね。 焼き手のKIKUCHIさんはじめ、皆さんにありがとうございました。 #ホンモン焼肉の極み #西船橋 #店主の拘り #厳選のお肉ホルモン #みんな呑み過ぎ #来年もお願いします

今年もBest入り！ホルモンの美味さがレベチ^ ^

今年もやってきました、美味しいホルモンを頂く会‼️ 太田師匠が招集を掛けてくださり、18名の®️仲間が集まりその辺のホルモン屋さんでは味わえない旨味と食感が素晴らしいホルモンを頬張りました♪ 最初に出てきたのは真っ白で綺麗な白センマイ。 見た目からして新鮮さが伝わってきます。 酢味噌で頂きますが、そのコリコリした食感が堪りません。 ビールで乾杯した後に、早速私のお目当てのレバー登場。 このレバー、色が他の店で見るのとまず異なりのですが、焼いた後の食感が表現が難しいのですがザクっとした感じがあり、美味すぎるんです(o^^o) 表面を焼いてレア状態で食べるのがお薦め。 一緒に出てきた豚タンは牛タンと比べると小ぶりですが、厚みがあって歯切れ感のある食感がいい！ 粗塩を多めに掛けて頂きます^ ^ 次にシロコロ。 こちらは焼きすぎると小さくなっていくので程よいところで辛味噌ダレをつけて頂きます。 トロジュワで旨旨❣️ そして食感が楽しいミノ。 歯応えのあるサクサク感があるんですよねぇ、ここのミノ。なかなかこの食感を味わえるお店はないのではないか。 ハツモトはカリカリになるまで焼いて、太田師匠のオススメで、岩塩2、胡椒8の割合のスパイスを小皿に用意し、それをつけて頂きます。 香ばしい&スパイシーでこちらも旨旨(^.^) 最後に〆でネギ飯。　定番です^ ^ 今までホルモンにつけていたホルモン出汁が出た辛味噌ダレをこのネギ飯にぶっかけて頂くのです。 ど真ん中に鎮座する黄身の甘さと味噌ダレの辛味、そしてネギの香りが合流して至極の〆メニュー。 今年も最高でした‼️ 太田師匠、お誘いありがとうございます♪ ご一緒いただいた皆様も、うるさい私の笑い声を受け止めてくれ、ありがとうございます)^o^( #特別なホルモン #ホルモンが絶品 #レバーが堪らん #〆のネギ飯は絶対食べたほうがいい

西船橋　太田師匠のスペシャルコース

⓪まとめ 　絶品ホルモン焼きの太田さん 　スペシャルコース 　どのホルモンも美味しく旨味がたっぷり 　これまで美味しいホルモン食べた事ないレベル 　太田師匠お誘いありがとうございます。 ①最寄駅 　西船橋駅南口より徒歩4分（250m） ②混雑状況 　平日も混雑必須 　予約がオススメです。 ③雰囲気 　テーブル席多数 ④決済情報 　クレジットカード、PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日の夜は、太田師匠に誘われて 　去年に引き続き2回目の西船橋へ 　訪問したことがない人のために 　駅前に待ち合わせって 　太田さんありがとうございます。 　私は電車遅延の影響で直接お店へ 　お店は、一軒家風な感じで綺麗 　入り口には、Retty人気店のラベルがあり 　流石って感じ 　店内に入ると 　入り口付近のテーブル席に 　6人席を3テーブルをキープ 　皆さん飲み物を頼んで乾杯でスタート 　ホルモン焼きは、焼き方があるらしく 　各テーブルに焼き方の経験者が配置されています。 　私のテーブルは、佐藤さんが焼いてくれました。 　まずは 　⚫︎レバー　からスタート 　　新鮮なレバーに塩を振り表面を軽く焼いた 　　レバーは、酢醤油で 　　濃厚なレバーの味わいがめちゃくちゃ旨い 　続いて 　⚫︎豚タン　を 　　此方も岩塩を振り酢醤油で 　　店長オススメらしく牛タンより美味しい 　　脂が程よく乗った豚タンが最高 　箸休めに 　⚫︎白センマイ刺し　を 　　センマイのコリっとした食感がいいね 　　甘口の胡麻味噌が絡みます。 　ホルモンを再開して 　⚫︎シロコロ　を 　　脂が乗ったシロコロ 　　真ん中でカットされずそのままのシロコロ 　　プニュプニュ食感が激うまです。 　⚫︎隼ミノ 　　お店の冠がついた唯一のメニュー？ 　　ミノは噛みきれない事が多いですが 　　こちらのミノは、程よく弾力はあるのでが 　　なんとサクサク食べられます。 　⚫︎ハツモト 　　豚の心臓に近い部位にある大動脈を 　　自家製タレに絡めてカリカリになるまで焼き上げます 　　食べる際は少し濃いめの塩胡椒で食べるのがポイント 　　これ食感と塩胡椒が絡んでクセになる美味しさ 　〆に 　⚫︎とろホルモン　を 　　こちらはこれでもかという位の脂がすごい 　　流石ホルモンの王様 　⚫︎ネギ飯 　　味付けしたネギがたっぷりのご飯 　　このネギ飯の上にとろホルモンを乗せて 　　食べるのがめちゃくちゃ旨い 　　この丼だけでもいいくらいのレベル 　楽しく飲んで美味しいホルモンを食べて 　最後に自己紹介タイムがあり楽しい交流会 　太田さん企画準備して頂きありがとうございます。 　またよろしくお願いします。 　男18人で飲みまくって 　会計は、1人7,500円は、安すぎです。 　ご馳走様でした。 ［太田さん特製コース］ ・レバー　素材が美味しい一級品 ・豚タン　牛タンより美味しい ・白センマイ刺し　甘口の胡麻味噌で ・シロコロ　厚木名物のシロコロホルモンをお店流に ・隼ミノ　サクサクのミノ ・ハツモト　豚の大動脈をカリカリまで焼くのがポイント ・とろホルモン　ホルモンの王様 ・ネギ飯　味付けしたネギがご飯にたっぷりと 　ドリンクは、アラカルトで注文 #西船橋飲み #良質なお肉 #お肉の質が高い #ホルモンが絶品 #ホルモン焼肉はやぶさ #川合大 #レバー #豚タン #センマイ #キムチ #ミノ #シロコロ #とろホルモン #daithedinner #日本 #japan #nippon #千葉 #chiba #西船橋 #nifunabashi #日本食 #japanfood #japanesefood

Retty西船会　真夏のホルモン祭り‼️

もはやRetty西船会の夏の風物詩になったホルモン焼肉　はやぶささんでも定例会‼️ Retty千葉の大軍団長のOota師匠の一声でおじさん18名が炎天下の西船橋に集結しました^_^ 今回はKIKUCHIさんと私が焼き役の大役仰せつかりました^_^ こちらの豚ホルモンは鮮度と下処理が命‼️ 千葉で超有名な豚さんの産地、旭市から仕入れた豚ホルモンは丁寧に下処理されているので臭みは一切なし。 こちらのお店には牛のメニューもありますがOota師匠は牛には一切目もくれずに豚ホルモンの美味しいところを食べる順番と焼き方、つけるタレにもこだわりメニューの流れを決められています^_^ 特筆すべきメニューはレバーとハツモト‼️ レバーは切り口のカドが手が切れるくらい鋭いカドが立ったレバー‼️ 焼き過ぎずに軽く炙る程度でもサクサクの食感^_^ ハツモトは大動脈のまわりに脂がたっぷりついた部位‼️ 脂がたっぷりなのに脂を落としながらカリカリに焼いてたっぷりの黒胡椒をたっぷりつけて食べると脂の甘みが引き立ち、コリコリの食感と甘い脂と黒胡椒が全体を引き締めます^_^ 毎年伺う毎に人気店になっていくはやぶささんですが手抜きが一切ないので常にホルモンがハイクオリティ‼️ 毎年、変わらぬ美味しいホルモンを確認しに行く会です^_^ 店長さんのお人柄か良いのがその秘訣かなと思います^_^ Oota師匠、18名の大所帯の幹事、お疲れ様でした。 毎年ありがとうございます^_^ 美味しかったです^_^御馳走様でした #新鮮豚ホルモン #プリプリのレバー #トロコリのハツモト