炭焼うな富士 有楽町店

高架下に出来た"日比谷OKUROJI"の名古屋から東京初進出したうなぎの名店に 人気店なので予約してランチに〜　 『炭焼 うな富士』有楽町店 ◇ 上うな重 ◇ うまき 以前通った時にはお店は一つだったのに、向かい側にも出来てました どちらに案内されるかは、わからないようです… 人気店を表すように、待つベンチがあって、番頭さんのようなスタッフが案内してくれます 海外の方も多いですね 今回は暖簾が漢字の鰻の"むかい"の方で、簡易的個室になっているお部屋でびっくり〜 これもタイミングのようです (個室の予約も出来るのか、夜は個室料もかかるみたい) 60分制ですが、鰻も直ぐに出てくるのでプライベート感あるお部屋でゆっくり… オーダーは、うな重にしました うなぎ丼の方が看板メニューなのかな〜 うざく・お吸い物・漬け物が付いてます 炭焼きが香ばしく、タレも甘いけど上品で、絶品です✨ うざくが付いているのもいいですね〜 ふわふわのうまきも美味しい 蒸し暑くなってきた今日この頃 夏バテ予防に一足早く鰻パワー頂きました！ ※トイレは、OKUROJIの共用でQRコードの紙を もらってロックを解除して借ります

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うなぎが食べたくて、有楽町へ。 11:20ごろ到着して、珍しく待ちなしで入店し、うな重(上)を注文。 外はカリカリで中はフワッとで、安定の美味しさでした！！ #有楽町 #関西風うなぎ #うな重

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炭焼うな富士@有楽町！ うなぎの蒲焼の関東風と関西風の境目は、静岡県の浜名湖及び天竜川周辺らしい。 この地域を境にして、東側は関東風、西側は関西風となるらしいのだ。 大昔、「タモリ倶楽部」で駅そばのダシ汁が関西風と関東風に分かれるのが、静岡県三島駅辺りとの結論を見出した企画があったが、まんざらでもないだろうと思う。 実際、電力の境界は静岡県の富士川を境に東側が50Hz、西側が60Hzとなり、関東と関西に分かれている。 しかし食文化において、静岡県で関東と関西に綺麗さっぱりに分かれる訳ではなく、飛び地があったり混ざり合ったりグラデーションが伴う。 結論的には岐阜県関ヶ原周辺で、出汁や餅の形、塩分濃度など関東と関西の文化が入り混じりながら、段々と変化するらしい。 うな富士はこの関西風うなぎが食べられる人気店である。 肝入り上うな重@7,830円！ 一時期、格安でうな丼が食べられる店が増加していたが、その一時的なブームも収まったようである。 もはや日本人にとって鰻は、特別な食べ物になり、日常的に食べられるものとは認知しなくなった。 週に1回2,000円で食べられる中国産のうな丼より、月に1回8,000円で食べる国産のうな重の方を選ぶ層が一定数居るのだ。 そんな訳で週末は予約必須で、予約しても利用時間は1時間を目安によろしく！と言われる。 江戸前の鰻であれば、捌きから蒸し、焼きまでの工程に時間が掛かるため、肝焼きやうざくを肴に一献と行くが、そんな情緒はもはや期待してはイケない。 しかし、たまに食べる鰻は美味い。