♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、煮干しの有名なお店と悩んだのですが、経営が変わったとか何とかだったので、気になっていた国領「いしかわや」の姉妹店のこちらへ。ちなみに店名は店主さんのお名前。 ここはコスパがとても良いです。このご時世信じられないです。 厨房のつくりが結構面白くて、私の席の目の前にゆで麺機があったのでものすごく暑かったです。 【メニュー/金額】 醤油 800円 【スープ】 豚、鶏、魚介の清湯スープ。熱々でめちゃくちゃ美味しい。本当にこの価格で良いのかと思いました。 【麺】 中細ストレート麺。 さすが、いしかわや(柴崎亭）姉妹店で麺線がものすごく美しい。崩すのがもったいない。、ツルツルしてとても美味しかったです。 【具材】 チャーシュー └大きめレアチャーシュー。 ねぎ、メンマ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
美しい麺線と旨味あふれるスープ、驚きの高コスパを誇る行列ラーメン店
京王八王子駅近く、スタイリッシュなカウンター席のみのラーメン店。修行先の名店イズムを受け継いだ店主が手がける醤油や塩ラーメンは、繊細で透明感のあるスープに動物系と魚介系の旨味がバランス良く溶け合っています。麺はパツンとコシのある細〜中太ストレートで、盛り付けも丁寧。低温調理チャーシューやジューシーなワンタン、極太メンマ、絶妙な味玉などトッピングも高水準。仕上がりや美しさへのこだわりが随所に見られ、ボリューム・価格ともに大満足。清潔感のある店内と、手際良い調理・接客で回転も速く、行列でもストレスなく楽しめます。定番だけでなく限定メニューやサイドの丼物も評判で、何度でも通いたくなる一軒です。
