食楽 こつま

Rettyで評判が良く、泊まっているホテルからも近くて気になって予約したら大正解でした。 小料理屋さんで、工夫を凝らした和食メニュー、しかも冬の味覚の山口のくえや、近畿の食材が沢山使われていてとても満足です。 お刺身に鯨が入っていたりするのも関西ならでは？新鮮でしたし、くえ鍋や牛カツ、土鍋炊きの鯛めしに手作りの焦がしキャラメルアイスクリームも、どれも味がとても良かったです。 また梅芸に用があるときには必ず寄ろうと思いました。

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【一品一品に丁寧な仕事が伝わり、コスパも素晴らしい絶品！和食料理】 美食家shuさんのマイベストと言う事で、レビュー後直ぐにBMし、三重県が誇る美食家M2様と突撃！ 大阪メトロ中津駅5番出口より徒歩2分の場所2Fにあります。 『特別6,000コース』いただきましたぁ〜！ ☆前菜（鰻とバイ貝あったか煮）・・・味付けがセンスの良さを伝えます。バイ貝の弾力、鰻と揚げ出し豆腐のふわふわ加減が心地よいです ☆お造り庭園（大間の鮪、縞鯵のお造り、明石タコ、ホッキ貝、赤海老、秋刀魚の筋身、平目とクラゲポン酢、中トロ握り）・・・筋感が全く舌に感じられなく、濃い旨味の大間の鮪、縞鯵の身の締まり具合は最高で、明石タコは弾力が素晴らしい ホッキ貝の食感、透き通る様な真白な平目の美しさとサッパリとした味も抜群。 勿論、中トロ握りも口の中で溶けていきます ☆焼き魚（島根県高津川の天然鮎・四角豆の白和え）・・・まずはデカい！テンション上がります。特徴である内臓の苦味がなんと！本当にスッキリとした味わいで、食べ進めた身はふっくらで瑞々しく水分を絶妙に残した焼き加減は見事です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ☆季節の小鍋（トラ河豚鍋）・・・熱々でマグマの様にグツグツ沸たぎるビジュアル！ プリッぷりのトラ河豚は美味しく、豆腐、絶品出汁がしみる冬瓜もホッコリ旨い ☆肉料理（宮崎牛黒毛和牛のバラ肉の霜降り・プチトマトの柿ピー揚げ）・・・サクッとした衣に柔らかくジュ〜シ〜な甘味のある肉汁がフワッと広がり消える、粒マスタードで食べるとバランスが絶妙で3150ᕦ(ò_óˇ)ᕤ ☆鯖の柿の葉すし・・・冷やっとした酢飯が口の中で温かさを纏い、同時に鯖の旨味が隠れてたのかの様に現れ刹那の様に消えていく……旨い♡ ☆ご飯物（土鍋鯛めし）・・・大将が丁寧に骨をとり、バーナーの香ばしい炙りが入った鯛めしは絶品*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 米の炊き加減、鯛のふわっとした身、味付け、まさにパーフェクトです！ 余って持ち帰り、次の日でも香ばしさが鼻腔に残ります笑笑 ☆味噌汁・・・伊勢海老や色々な食材の旨味が注ぎ足されたスペシャルな出汁は声が出る程に旨い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 正に、ラストの客ならではの特権です！ 思わずリピートしてしまいます♡ ☆デザート（手作り焦がしキャラメルアイスと こし餡饅頭のコーンフレーク揚げ、シャインマスカット）・・・キャラメルアイスのシャリシャリ感、絶妙な心地よい苦味がアクセントでめちゃくちゃ旨い！ 倉敷は美観地区のかりんとう饅頭からインスピレーションを得た、こし餡饅頭のコーンフレーク揚げは、カリッとした食感が最高で、胡麻団子の歯応えが進化したイメージかな？！ シャインマスカットも甘くて美味しいです 自己評価★★★★4 素晴らしいコスパ！後一人スタッフがほしいところですね〜。一品入魂の様なハートが伝わります！こちらはまた必ず行きたいでおまっ こちらの動画バージョンは12月UP予定です！見てね♡ https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu 皆様是非！↑フォローよろしくお願いします #インスタ @garsonnu #ヤフークリエイターズ

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中津ハシゴ酒2軒目に選んだのは、 東三国で10年以上愛され、2020年より中津に移転した食楽こつま。 カジュアル割烹、夫婦の阿吽の呼吸をカウンター越しに見せつけられました。 一生懸命な大将と常に冷静な女将さん。 土曜の20時前に滑り込みで来店。店内は既にほぼ満席で賑わってました。 1軒目で腹八分はいっていたものの、食べれる食べれる日本酒もグビグビと。 美味しい日本料理は胃袋のキャパ越えますな。 なかなかお目にかかれないサイズの鮎の塩焼き食べれますよ。 #中津グルメ #中津カジュアル割烹 #すっぽん唐揚げ #大将が愛されキャラ

5000円のコース ・前菜 ・お造り庭園 ・焼き魚 ・椀物 ・季節の一品 ・ご飯物 ・お茶菓子 前菜の揚げ出しからうまいっと唸り、 お造り庭園の大間の鮪やらほんまの庭園 松茸の土瓶蒸しヒャッホー ビフカツのソースが欲しいわ。 〆の鯛めしはおむすびにしてお土産。 いちいち美味しいし、器も素敵 又行きたいーエェ店みっけ。 素敵なお店アテンドありがとうございました。

【激うまし】食べログ3.09 中津のこつまさんにR友さん達と訪問。素敵な古妻夫婦から出てくる最初から飛ばした料理の数々。器まで良い。魚の鮮度も抜群で大間のマグロに驚愕。松茸の土瓶蒸しにはアサリや鱧。最後は旨味凝縮の鯛飯。デザートまで手の抜いている所がなく全て激うま。この価格での内容であれば最高。季節の料理が振舞われるコースの内容は日替わり。ご馳走様でした。また来ます。