なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。渋谷店

冷たい蕎麦つゆにラー油

蕎麦通の方からすると蕎麦への冒とくとも取られかねない食べかた。でもとても美味しい。太く硬い田舎蕎麦風のそば、歯応えあって美味しい。生卵入れて味変、これもよかったです。

悪魔的なうまさのなぜラー。 10年ぶりくらいに食べましたが背徳感と高揚感の交差するあの独特の感情に名称を付けたい... でも、ここもやっぱり蕎麦粉はほとんど入っていないと思います笑

中華そば 味はジャンクで、でも蕎麦のほうがいいときに

鶏そば。ピリ辛のつゆはもちろん、やや太め、固めでツルツルのそばか好み。つゆとの相性が良い。中盛りでも割とボリュームあり。

鶏そば850円。ラー油が入ってるピリ辛の蕎麦つゆが蕎麦の二郎系みたいで美味しいのだが、 僕が好きなのは麺の独特のツルッと感。うどんのような蕎麦のような。なんかクセになる食感です。