八丁堀 あさだ

あさだ@八丁堀！ 新川にオフィスがあった頃は毎日のように通っていたが、 最近は年に1回寄れればいい方になってしまった。 冷やたぬ大＠900円！ 9月とは言え、上着を着て歩くと少し汗ばむほどの気候だったので、キリリっと冷たいたぬきそばが旨い！ 個人的嗜好だが、やっぱりコレに尽きる。 この冷したぬきの大盛りを食べるために生きていると言っても過言ではない。 終戦直後、食糧事情が悪くそば粉も粗悪なものしか入手できなかった混乱期に、 少しでも美味しく食べてもらおうと蕎麦を打つ際にお茶の粉を入れたのをそのまま続けて来たという。 そのお茶の粉も、宇治小山園の抹茶を打ち込んでいるというのだから、恐れ入る。 超有名老舗蕎麦店の「神田まつや」の玉子焼きは小判型で有名だが、 その小判型の「型」をはじめに作ったのは、あさだの先代との事。 小判焼きと称し、卵に鶏肉を入れて焼き、大根おろしを添えて食したらしい。 評判を聞いたまつやの主人がこの焼き型を借りていって、それを元に同様の型を作ったという。 残念ながら、現在のあさだではその道具は使っていないそうだ。 あさだの創業は明治25年。 今年で創業134年目を迎える。

人気のお蕎麦屋さんですが、カレーうどんもしっかり作り込まれていて、かなり美味しいです。

八丁堀駅4番出口を出て猛暑の中あさだへ向かいました。 5分くらいで到着！店構えが凄く綺麗です。 このお店は入って右側が全て2人席で6席あります。 ちなみに左側は4人席が4席です。 空いてる席に座り注文したのは冷やしたぬきそば大盛。900円 待つこと5分くらいで着蕎麦。 そばは茶そばみたいで、その蕎麦の上に天かす、水菜、竹輪が乗っております。 七味をかけてからかき混ぜて食べたら蕎麦のコシというか弾力が凄かったです。 最近食べた太麺以外の蕎麦の中で1番コシがありました。このコシは好きなタイプの蕎麦です。 つゆの味も丁度良くて箸が止まりませんでした。 大盛は見た目以上に量がありお腹いっぱい！ メニューを見る限り次回来ることがあったとしたら、やっぱりたぬきですかね。

天かすと相性の良い茶そばを大盛りで堪能 天かすのほかに水菜とちくわが添えられた “大冷たぬき”は、コシが強く喉越しも良い 若緑色のそばをワシワシと軽快に手繰った 移転してからやっと訪問できた老舗そば処 八丁堀ランチ 八丁堀交差点近くから亀島川を渡った この地へ移転して早4年 コロナ禍もあり移転後は訪問できずにいたが 近くに行く機会に狙いすまして訪問できた 午後からの所用前にと11時半前に訪問 移転前の店も風情があって良かったのだが、 当たり前だが外観も内観もすっかりキレイ ＜冷たぬき 大・900円＞ そうそうあさだのそばは、茶そばだ たっぷり盛られた麺に天かす、ミツバ、 さらにちくわも添えられて供された 抹茶を練りこんで打たれたそばは、 コシが強く、滑らかな舌触りで喉越しが良い 出汁の効いたつけ汁の絡みも良好で旨し 天かすの食感と風味も添えながら快食した 移転からは数年だが、実はこちら、 創業1892年と一世紀を超える老舗蕎麦店 移転前も酒は出していたが、そば前の酒肴の メニューは、なかったと記憶している 現在は、酒肴もメニューに掲載されていて 次は平日の休日にそば前から始めたくなった 正午近くになるに連れ、続々と来店客があり あっという間に満席になったので 一番客の自分は、早々に席を譲って退散 #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #八丁堀 #あさだ #冷たぬきそば #冷たぬ大

人形町 福そばに行ったら2月までお休み…気を取り直して、五十音最初の「あ」からと言うことで、移転してから初訪問です。 2020年に八丁堀から、ここの新川に移転した老舗町蕎麦。創業は明治25年。茶蕎麦で有名です。 小綺麗な店舗は、以前の様な趣きこそ無いものの、こちらでも人気の様で、昼時ということもあり22席のテーブル席はほぼ満席。 ４人席に案内してもらいましたが、直ぐに３人来店で待ちになってしまいました。ごめんなさい。 お願いするのは、天もり 1000円。海老天か小海老のかき揚げ天か選べますから、かき揚げ天で。 しばし待てば登場。 そうそうこの茶蕎麦なんですよね。 ピシッと締められた蕎麦はエッジも立って喉越しもイイですね。美味しい。 つゆは、カエシの立った辛口。かき揚げの油が回るとほんのり甘味が。美味しいですね。 かき揚げは小海老が入りブリっとした食感もイイです。 お待たせした女子３名も程なく座り、カレー丼頼んでました。カレー丼も良いなぁ。 透明な蕎麦湯を楽しんで、少し歩いて帰りますか。