課題店にチャレンジ。 14時過ぎだったので、行列は無くすぐに入店。 自販機でチャーシューワンタン麺1,150円を 購入しカウンター席へ。 着丼したチャーシューワンタン麺、 チャーシューとメンマしか見えない(笑) チャーシューを横にずらすと、ワンタン。 さらに掘るとやっと麺が現れた。 麺は中細縮れ麺、弾力あるが喉越しも良い 鰹だしのアッサリスープ。透き通るような味わい。 ワンタンは結構入っているが、包まれた挽肉は少々(●´ω`●)画像通り。 チャーシューは7枚、薄目にスライスされた大判。 しっかり味が沁みていてなかなか 総評は、昔ながらのアッサリスープのワンタン麺。 美味しいんだけど、ワンタンはも少し肉肉しい方が、 好みかな。 #ワンタンの挽肉は少々 #あっさり味
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
魚介と鶏豚の豊かな出汁にシルキーなワンタン、ボリューム満点の本格ご当地ラーメン
山形県酒田発祥の伝統的ラーメンを気軽に味わえるお店。アゴや煮干し、昆布の魚介出汁に鶏豚の動物系が合わさったスープは塩気も強めで、香り豊かかつ中毒性のある味わいです。モチモチとした多加水麺や、中太手もみ風麺の食感が良く、麺量もたっぷりなので食べ応えも抜群。透き通るほど薄い皮のシルキーなワンタンはたっぷり入っており、ツルンとした喉ごしが楽しめます。チャーシューもモモやロースなど部位ごとに違う味わいが楽しめ、ご飯に合うチャーシュー丼もオススメ。定番の醤油・塩以外に担々麺風のスタミナ、冬限定の旨辛味噌と変化球メニューも充実。上品さの中に力強さを感じる、誰もが満足できる一杯です。
























