お食事処ツバメ

第一牧志公設市場で一次会 お魚重視で一階のお魚屋さんを散策 本土では見かけないカラフルなお魚が並んでます 刺身と煮魚にはなに？と考え、お店の方に教えていただきながら、あっちいってこっちいってふらふら 長嶺鮮魚さんでアカマチ一尾、マクブとイラブチャはそれぞれ半身を購入 お二階に上がって アカマチは半身をお刺身、もう片方はマース煮(塩煮)、マクブとイラブチャはお刺身でいただきました アカマチのマース煮(塩煮)びっくりの美味しさ 甘い粗塩仕立てに感動の美味しさでした お刺身は３種でしたが、驚きの舟盛で登場 いつもと違う美味しさを楽しみました さばいていただいたお魚のあら汁もいただき、贅沢な沖縄メシスタートとなりました

那覇までの道中 空港付近で昼間からヤギ汁が食える店を探し 牧志なら行き慣れてるし ってことでやってきました。 主に中華系の観光客が商売相手なのでしょうか メニューには日本語と共に北京語表記が そして従業員も中華系(日本語は普通に通じてます) 今回は言わずもがなヤギ汁 と写真が旨そうだったテビチをオーダー ヤギ汁は今まで食べてきたものとは違う味わいでしたが、しっかり臓物も入っていて 良きでした(塩味さっぱり系ヤギ汁)

⑥夕飯は、新しくなった牧志第一市場でお魚を買って、こちらで料理してもらうスタイル。 魚の煮付け、夜光貝のバター炒め、伊勢海老の味噌汁。