前から気になってたがついに訪問。平日18時台だが1人待ちで入店。浅利とムール貝の汐そばを注文。浅利とムール貝はもちろん、チャーシューやイクラなど具材が豪華で、透き通ったスープ含めたビジュアルが見事。スープは意外としっかりしていて、程よい塩気と貝だしの味が美味。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
至福の貝出汁と繊細な麺、五感に響く至高の一杯
駅近ながら6席のみの小さなラーメン店では、浅利とムール貝だけで丁寧にとったスープが食通たちを魅了します。透明感あるスープからは貝の芳醇な香りと圧倒的な旨味が広がり、雑味のない洗練された味わいを楽しめます。チャーシューは豚と鶏を低温調理でしっとり仕上げ、スープの美味しさを邪魔しません。細めの麺は三河屋製麺製で、小麦の香りと喉越しが好評。柚子やいくらなどのアクセントが、風味に上品さと驚きを加えます。レギュラーメニューのほか、季節限定の冷製そばや煮干系ラーメンも評判で、どれも素材の持ち味を丁寧に引き出した一杯です。発券・LINE呼び出しシステムのおかげで待ち時間や並ぶ手間も最小限。ガリバタ飯をスープで雑炊にするなど、最後の一滴まで味わいたくなる感動の体験ができます。
