1/14(水) 八幡山にも仕事でよく行きます。 今回は少し時間に余裕があったので、多少の並び覚悟で人気店のコチラを訪問。 店に着いたらタッチパネルでLINEまたは携帯番号で順番待ち登録をします。 奇跡的に、待ち人ゼロ！！なので、LINE登録して割とすぐに呼ばれました^_^ 入口のトランシーバーから番号を呼ばれたら入店し食券を買うシステムです。初訪問なのにスタンダードメニューではなく、期間数量限定メニューに心奪われて即決！ ・牡蠣とあん肝の赤味噌そば ・ガリバタ飯 入店したら満席（6席だったと思います）で、券を買ってから水を汲んで少しだけ待ちました。 着丼したラーメンは見た目から彩り良く、スープを啜って感動、麺を啜って感動、牡蠣やあん肝をかじって以下同文。 ハイレベルな一杯でした。 ガリバタ飯に、残しておいたあん肝と牡蠣を加えてスープを入れて雑炊に。 ガーリックとバターの風味が絶妙で、完全ノックアウトです。 次はレギュラーメニューを頂きにまた行きたい^_^
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
至福の貝出汁と繊細な麺、五感に響く至高の一杯
駅近ながら6席のみの小さなラーメン店では、浅利とムール貝だけで丁寧にとったスープが食通たちを魅了します。透明感あるスープからは貝の芳醇な香りと圧倒的な旨味が広がり、雑味のない洗練された味わいを楽しめます。チャーシューは豚と鶏を低温調理でしっとり仕上げ、スープの美味しさを邪魔しません。細めの麺は三河屋製麺製で、小麦の香りと喉越しが好評。柚子やいくらなどのアクセントが、風味に上品さと驚きを加えます。レギュラーメニューのほか、季節限定の冷製そばや煮干系ラーメンも評判で、どれも素材の持ち味を丁寧に引き出した一杯です。発券・LINE呼び出しシステムのおかげで待ち時間や並ぶ手間も最小限。ガリバタ飯をスープで雑炊にするなど、最後の一滴まで味わいたくなる感動の体験ができます。
