自家製麺の麺線美と丁寧な一杯にこだわる清湯系つけそばの名店
JR帯解駅から徒歩14分、専用駐車場も備えるお店。提供されるつけそばは、鶏と魚介風味の清湯系つけ汁が特徴で、キリッとした醤油のコクとまろやかな酸味、ほのかな甘みが絶妙なバランス。麺は小麦の香りと食感を楽しめる自家製多加水平打ち中細ストレートで、つるもち食感がクセになります。具材にはサイコロチャーシューやざく切り玉ねぎ、メンマなどが入り、味玉やレアチャーシューも別皿で楽しめます。食感や風味、スープの飲みやすさまでこだわり抜いた一杯は、細部まで丁寧で美しい盛り付けも魅力。カウンターのみの10席、券売機制での注文です。食事時は並ぶことが多いですが、ミシュランビブグルマンにも選出された納得の味わいを堪能できます。
オススメ度：85%
好み分かれそうなつけ麺やなぁ。 麺が柔らかいのよ。小麦感をしっかり感じられるように、あえて柔く茹でてるみたいです。 つけ汁は酸味ありの醤油ややキリッとした王道の清湯系つけ汁でした。
天理の人気ラーメン店。 車でないと少し不便なところ。 駐車場もあるので◎ 醤油ラーメン、塩ラーメン、つけそば等ラインナップ豊富。 個人的にはつけそばがハマり。 シンプルながら麺の旨さとスープがいい感じ。 家族は醤油、塩とめっちゃくちゃ好みに分かれた感じ。どれも美味。 自家製麺の旨さがトリコに。 ご馳走様でした！
2024年11月01日(金) お店前の専用駐車場に車を 停めて入店します 11時20分到着 入り口横の券売機で 特製中華そば醤油 特製中華そば塩 を購入してカウンター席へ 先客4名でしたが 5分ほどでの着丼で 相方とシェアしました^o^ #麺食堂88 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製 #醤油ラーメン #特製中華そば醤油 #塩ラーメン #特製中華そば塩 #味玉 #奈良グルメ #奈良ランチ #奈良ラーメン
天理市にて 「つけそば」900円 スープ：鶏魚介醤油＋香味油＋刻みタマネギ＋一味 チャーシュー：豚肩ロース角ブロック4ケスープ内 トッピング：メンマ 麺：自家製平打ちストレートツルモチシコ太麺 やっと自身の宿題店に初訪麺。入って右の券売機をポチッとしてからセルフで水を入れて着席。しばし待てば出汁香るつけ汁と美しく麺線を整えられて着丼。キリッとした醤油のスープを食感抜群の麺でツルツルっと食しました。スープ内の角ブロックチャーシューも含めて丁寧に調理された1杯を堪能しました。 20230901昼 23'vol.134
《帯解》キレイな麺線とコシのある自家製麺が特長のつけそば 食べログ『3.71』 『ラーメンWEST百名店2023』 『ミシュランビブグルマン2022』 【訪問】やや易しい JR「帯解」駅から徒歩14分 【行列】やや多い 日曜11:45分着で店内満席、中待ち6人で食べ終わり時並び10人 【注文】券売機 特製つけそば￥1,200 (つけ汁) 鶏と魚介の風味あり、甘味から後味の酸味は丁度良い 具はサイコロチャーシュー、ざく切り玉ねぎ、メンマ (麺) 多加水の自家製平打ち中細ストレート麺 (別皿) 味玉、レアチャーシュー (卓上調味料) 醤油、辣油、ジャンクそば味変用、唐辛子 【店内】10席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #奈良県 #奈良グルメ #天理市 #麺食堂88 #ラーメン #特製つけそば #ミシュランビブグルマン #百名店 #奈良ラーメン #天理グルメ
| 店名 | 麺食堂 88 めんしょくどう はちじゅうはち |
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| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [日・月・木・金・土・祝] 11:00 〜 15:00 [月・木・金・土] 11:00〜14:30 [日] 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日
毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR桜井線 ／ 帯解駅 徒歩12分（910m） JR桜井線 ／ 櫟本駅 徒歩21分（1.6km） |
| X(Twitter) | https://x.com/men_eightyeight |
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| 利用シーン |
