宮崎牛鉄板焼 なか窪

私の誕生日に大分から心友が お祝いに来てくれて、 お気に入りの鉄板焼き屋さんで 楽しみました。 予約時に奮発してオプションで 鮑を付けました。 宮崎県産の新鮮なお野菜のサラダから スタート。 西洋山葵のドレッシングの辛味で ガツンと胃を刺激。　 牛骨出汁と鶏出汁のスープ 牛肉の味がそのままスープに なった様なお味。 臭みも嫌味もないのは鶏出汁の お陰？？ 牛すじ肉と里芋の揚げ団子と なか窪牛とシシトウと 無花果の天ぷらに柚子胡椒の餡掛け。 何と言う組み合わせなんでしょう。 しっかり柚子胡椒のピリッとが まとめています。 この日会って直ぐに雑談で 無花果の天ぷらの話をしていたので あまりにも嬉しい偶然。 1ケ月半前に鮑をお願いしました。 良い鮑を出して下さいました。 じっくり蒸して、ささっと炒め、 肝バターソースでいただきます。 鮑は弾力ある歯応えで 磯の風味の滋味と甘みがあり、 ソースは鮑の旨みが凝縮され、 肝もクセが堪らなく美味。 コースより高いお値段ですが、 いただく価値ありです。 メインのお肉。。。 いただいていて気付きました。。。 オーダーしたお肉より良いお肉を 出して下さいました。 嬉し過ぎる誕生日プレゼントです。 お肉の部位でカットを変えたり、 前半・後半で焼き方やベンチタイムを 変えたりで提供してくれるので 存分にお肉を楽しめます。 しかもこちらは私が宮崎牛の中でも 1番好みの小林地区の牛なので その美味しさは格別です。 焼きおにぎりのお茶漬け このお出汁もしっかり牛出汁。 丁寧に下処理をしているので、 臭みがなく滋味深い味わいの牛出汁。 鰹出汁同様飽きないですね。 しかもコラーゲンたっぷり。 デザートはクリームブリュレ。 そして嬉しいバースデープレートが Happy Birthdayのソングと共に 運ばれて来ました。 以前のレビューの確認をと 思ったら、お蔵入りがいくつか。。。 コロナ禍中はお昼利用でしたが、 久しぶりの夜利用でした。 お昼はお気軽に鉄板焼きを楽しむで、 夜は鉄板焼きはもちろん 合間のお肉使いのお皿に 感激でした。 今回は私が予約したのに 友達が私の誕生日と言うことで ご馳走してくれました。 確かコースのお値段より オプションの鮑（時価）の お値段の方が　 高かったよーなー。。。 美味しいお肉と鮑で 嬉し楽しバースデーナイトでした。

ディナーで3回目。 ステーキはもちろん美味しいけど、その他のお料理も素晴らしいんです。 だいたい2、3ヶ月ごとに予約するので、その時期旬のお野菜を使ったお料理が美味しすぎる〜 次の予約は12月。次はどんな料理かなぁと楽しみです

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いつ来ても何度来ても感激の鉄板焼き屋さん。 ピラティスのお教室で仲良くしていた お友達が大阪へお引越し。 送別会は兼ねてランチへ。 彼女にお店のリクエストを聞くと なか窪さんをリクエスト。 私的には嬉しい選択をしていただき ました。 オーダーは赤身コース3200円。 宮崎産のお野菜と日向夏のサラダ 家でお野菜と果物のサラダを 作るとイマイチですが、 こちらのサラダはお野菜と日向夏が 一体になって美味。 鉄板焼き屋さんなのにサラダに 抜かりなし。 なか窪牛を使ったオニオンスープ 玉ねぎもお肉もとらとろで甘い。 宮崎ではオニオンスープの提供の お店があまりないので、 私的には嬉しいスープ。 つくねのおやきの上にきのこと春菊の餡掛け。 赤柚子胡椒を付けていただく。 お肉はランプとカメノコ 切り方や焼き加減を変えて2回に 分けての提供。 同じ牛の同じ部位なのに 切り方や焼き加減でこんなにも 違うの！？と、思う程です。 いつも赤身のコースですが、 赤身ってこんなに美味しいな！？って 思わせてくれる程の 感激級のお肉の提供です。 ご飯ものはこの時は4月だったので 筍ご飯。 デザートはクリームブリュレ。 彼女のプレートとにメッセ入り。 感激で彼女も同行の友達も涙。 なか窪さんのお陰で 素敵な送別会が出来ました。 値上げしたとは言え、 それでもまだ宮崎料金で 宮崎牛でも私が最も美味しいと思う 小林市の牛です。 オーナーの写真の掲載は了解済みです。 #宮崎グルメ #宮崎ランチ #セレブ女子会 #肉食女子 #宮崎牛

今日という日を素敵にしてくれるなか窪さんへ。気になっていたハンバーグとリピートしたかったカレーをいただきましたが、目頭が熱くなるほど美味しかった笑( ´:ω:` ) 前菜は ともさんかくのローストビーフサラダ ドレッシングはオニオンドレッシング♪ この日のスープは、むきたての牡蠣のポタージュ 確か広島県産。 是非一口で！との事でしたが、 すごく大きいのと、勿体ないのとで、二口で食べました笑 大きくてプリプリでジューシーで美味しかった♡ 突き出しは牛しゃぶ。 湯葉うますぎぃ！ 豆乳の旨みだけ食べてる感じ！ 特別なのは湯葉でしょうか、そう感じさせる味付けでしょうか？ ハンバーグ 柚子胡椒とおろしで頂く。 ハンバーグ美味しすぎぃ( ^ω^) 中までアツアツなのにレアで、 歯応えのないとろけるとはまた違った、 前半歯応えのあるのに後半とろける。 絶対また食べたい...！ この日のステーキは ともさんかく、しんしん 、かめのこ。 しんしんを亀の甲羅のように包んでいるからかめのこなのだとか。 1番筋肉質な味わいなのがかめのこ。 ともさんかくは牛脂の旨みが最高◎ しんしんは牛脂と赤身のいいとこどり！ 脇を固める丸オクラ、椎茸、レンコンも風味食感共に美味です☆ 牛すじチャーハンも美味しいのですが、 前に食べたカレーが忘れられなくてカレーをお願いしていました。 牛すじはとろけすぎるといけないから後入れとのことで、存在感があるのにスプーンで解れるほど柔らかいです。 ルーもすごくすごく美味しい。 なんでこんなに美味しいのでしょう。前回伺った時市販のルーだと仰っていたのですがプラスαが効いている気がします。 そのαがなんだかは分かりませんが... 今度聞いたら教えて貰えるでしょうか‪(*ˊᵕˋ* ) ゆっくりデザートを頂いて、 今回も最高に素敵な時間でした！ また行きます。

• リピート決定

前回の感動ランチが忘れられず同じコースでリピートしました！今回も最高の時間を過ごさせていただきました( °꒳° )2度訪問して確信しました。ここは何度でも行きたい！ 宮崎牛赤身ステーキランチコース(￥2700) 食前に選べるドリンク。この日も烏龍茶で。 食前のサラダ。 しっかりした量のお野菜！ ルッコラドレッシングとバジルソース。 生ハムの塩気とわさび菜の苦味が葉物野菜を美味しくまとめあげる☆ オマール海老のスープ 提供する前に更に鉄板で熱が加えられて、海老の旨みが濃縮♡めちゃ美味しい♡ 宮崎牛とフキノトウの炊き合わせ しっかり入った存在感のある宮崎牛柔らかくてとろける！むむぅ〜〜超美味しい...！ 実はこの日、団体のお客さまが入ってしまい、お料理の開始時間を13時半にずらして欲しいとのお申し出を受けていました。 そのお詫び、ということで、ここで、ディナーメニューの海鮮焼きを試食させていただけました♡ 皮目はパリッと中はほろっと焼き上げられた白身魚に チャンキートマトのソースと 白ワインと味噌のソース これがもう絶品！ 夜も行きたい...！ 焼き野菜 干し蕪は天日干ししているとの事でホクッとしていて甘みがあります！ 鳴門金時はバターとお塩で丁寧にソテー♪ ズッキーニと白ナスも 大きくて瑞々しい♡ この日のメインのステーキは3つの部位をいただきました。 イチボ、ランプ、内ももです。 イチボ 脂身と赤身のバランス◎レアな焼き加減が程よく、しっかりした歯触り。溢れる肉汁がとっても美味しい...！ この日はランプも結構噛みごたえある感じでした！(彼はランプが一番好きどのこと！) そして、内ももはとろける〜♡トロォ〜っと脂が口に広がってとっても美味しい!!!(私はこれがベスト！) 前回は宮崎牛ガーリックライスをいただきましたが、今回の〆は、カレー！もちろんめっちゃ美味しい！ なのに、なんと、使用しているのは市販のルウなのだとか！ ガラムマサラなどで多少味を整えているそうですが、カレーは懲りすぎるとメインが疎かになるからと、市販のルウを使っているとのこと。 でも、市販のルウのカレー史上最も美味しい笑！ お肉の力でこんなに美味しくなるなんて...！ デザートに、 シフォンケーキを鉄板でキャラメリゼと自家製ナッツアイスと楽しみます( ^q^ ) 食後にはコーヒーをいただきました☆ 本当に最高。 私たちは決してお金持ちでは無いし、品格がある自信も無いのだけど、そんな私たちでも最高に美味しい特別な時間が楽しめる、素敵なお店です。 #リピート決定