銀座 大石

【時差投稿】五感で味わう極上のエンターテイメント・フレンチ！『銀座 大石』で過ごした特別な夜 こちらは6年前に訪れた際の時差投稿になりますが、今でも鮮明に記憶に残っている素晴らしい食体験をご紹介します。 食通の間で絶大な人気を誇る『銀座 大石』さんです。 フレンチの枠にとらわれない、まさに「美味しいものを心ゆくまで楽しんでほしい」という大石シェフの熱い想いがひしひしと伝わる圧巻のコースでした。まず目を引くのが、芸術品のように美しいテリーヌや、キャビアを贅沢にのせた一品。一口食べるごとに、厳選された素材の旨味と繊細な味付けが見事に調和し、一瞬で心を掴まれます。 そして中盤以降の盛り上がりも最高です。絶妙な火入れで提供される美しいサシの入った和牛や、旨味が凝縮された豚肉のローストは、噛むほどに肉汁が溢れ出し、付け合わせのお野菜に至るまで主役級の美味しさ。シグネチャーのパイ包み焼きもサクサクの生地とリッチな味わいがたまりません。コースの終盤に登場する魚介の旨味が詰まったご飯ものや、名物でもある絶品カレーライスまで、驚くほどの品数とボリュームでありながら、あまりの美味しさに最後までスプーンが止まりませんでした。 カウンター越しに広がるシェフの軽快なトークと、臨場感あふれる調理風景。ただ美味しい食事を提供するだけでなく、活気ある空間の雰囲気、居心地の良さ、そしてホスピタリティの高さに、妻も大喜びの最高の誕生日ディナーとなりました。特別な日を彩るレストランとして、味・空間・体験すべてにおいて心からおすすめできる名店です。 #銀座大石 #銀座グルメ #銀座ディナー #フレンチ #記念日ディナー #誕生日ディナー #東京グルメ #時差投稿 #美食日記 #グルメ好きな人と繋がりたい #レストランレビュー #コース料理 #絶品グルメ #至福の時間 #グルメPR #インフルエンサー

「こんなに活気あふれるフレンチ、ある？」 と、思わず笑ってしまうくらいの明るさと熱量。 今回はひとりで伺ったのですが、 それがまったく気にならないどころか、 むしろ「一人で来てよかった…！」と思える時間でした。 お店の方はとにかく親切で、 周りを見渡すと常連さんたちもみなさん素敵な方ばかり。 会話も空気も自然と混ざり合って、 気づけばずっと笑っていたような気がします。 これはもう…体験してみないと絶対にわからないやつ。笑 いや、ほんとにすごかったです。 そして肝心のお料理。 これがまた、どれも本当に美味しい。 まずは付き出しのバター茶。 じんわり身体に染みて、「あ、今日はいい夜になるな」と確信。 キャビアのひとくち、 カリフラワーのクリームに雲丹と、 序盤から静かにテンションを上げてくる構成が憎いです。 名物のサンドイッチは、やっぱり別格。 これは…人気なの、納得。 あまりに美味しくて、迷わずお持ち帰りもオーダーしました。 帰宅後に食べても、ちゃんと感動が続くってすごい。 余韻まで美味しい。 松茸とすっぽんのコンソメスープは、 なんと12時間炊き。 澄んでいるのに、旨みがぎゅっと詰まっていて、 思わず黙ってしまう一杯でした。 松茸のフライを挟み、 ここで登場するのが圧巻の八寸。 「ここでお腹いっぱいになる方、多いです（笑）」 と聞いていましたが、なるほど…これは危険。 パテやゼリー寄せがずらりと並び、 ハロウィン仕様の遊び心もあって、見ているだけで楽しい。 さらに イタリアのポルチーニフライ、 どゅみどゅいゆ（茹でた鶏のモモとムネ）と続き、 途中のスイカのお口直しが、これまた絶妙。 クライマックスは 牛とフォアグラのパイ包み。 香り、食感、満足感、全部がきちんと揃っていました。 〆は 天然きのこ、舞茸、しめじを合わせたご飯に ポルチーニのコンソメスープを流して。 ここまできて、なお美味しいのがすごい。 しなのぴっくるでさっぱり整え、 最後はモンブランで幸福度MAX。 料理の完成度はもちろんですが、 何より印象に残ったのは、この空間そのもの。 明るさ、温度、人の気配。 「また帰ってきたい」と思わせてくれるフレンチでした。 ご馳走様でした♡ また、絶対に伺います。

腹パパーン腹パパーン腹パパン腹パパン腹パパン腹パパンアイラービューフォーエバーあなただけのこと！セミプロ級に大食いな私を最高のフレンチだけでパンパンにできるのは銀座大石の大石義壱氏だけうまし！ 訪問 2026年3月8日 場所 東銀座駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 37000円／人 注文 バター茶 鰆とキャビアのグジェール 雲丹とカリフラワーのムース 鮪とあまおうのサラダ 牡蠣とバジルのスープ ポロネギのゼリー寄せ 8種野菜のゼリー寄せ パテ・ド・カンパーニュ 白バイ貝とパセリのマリネ 林檎とフォアグラの最中 鱸のボンファム 西瓜とライムのグラニテ タンシチュー ズワイ蟹のリゾット 13皿目のカレー 八朔、ネーブルオレンジ、スイートスプリングのソルベ フレジエ コーヒー メモ 銀座にあるフレンチ。東京メトロ日比谷線、都営大江戸線の東銀座駅A8出口から徒歩2分。その他銀座駅、銀座一丁目駅、築地駅、新富町駅からも徒歩圏内。マロニエ通り銀座館の2階にお店はある。オーナーシェフは大石義壱氏。大石氏は四ツ谷にある北島亭で16年スーシェフを務めた。2019年9月2日オープン。 定休日は日曜日。席はカウンター12席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。貸切可。子ども不可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。

銀座のフレンチ「銀座大石」さんへ訪問。 豪快な大将。 全く肩肘張らずに楽しめます。 腹パンになります。 美味しかったです！ 2026.11.8 18:00訪問

【妻の誕生日祝】 家族4人で。北島亭出身の大石シェフの元気な出迎えにビックリ。カウンター12名、カウンター上の豪華食材のパレードから大石劇場スタート。手渡しの毛蟹キャビア、濃厚なビーフコンソメジュレの畳みかけ、松茸入り鼈のコンソメの力強い味、茹で鶏のクリームソースが美味い。3時間以上に渡るエンターテイメントのステージ、愉しみました。 ◯バターコーヒー ◯毛蟹・キャビア・アボカド ◯コンソメ・浜中馬糞ウニ・カリフラワームース ◯松阪牛ハンバーグ、クロワッサンサンド ◯鼈と松茸のコンソメ ◯八寸 　サーモンマリネ 　秋刀魚焼茄子ドライトマト 　椎茸マッシュルームテリーヌ 　パテドカンパーニュ ◯白子のチーズ焼 ◯茹鶏のクリームソース ◯西瓜のグラニテ ◯松阪牛のパイ包み焼き ◯七種の茸の炊き込みご飯 ◯カレー ◯しなのスイート、グラッパ ◯モンブラン ◯スペシャリティティー #銀座　 #ミシュラン　 #フレンチ