驚きと満足が詰まった、予約待ちの隠れ家鮨体験
高円寺駅から徒歩数分、白壁と白暖簾が目印の洗練された雰囲気の鮨店。カウンター9〜10席のみの特別な空間で、職人2名と女将による心地良い接客と共に、一品一品計算された絶品料理が流れるように供されます。メニューはなく、その日の厳選素材を使ったつまみや握り、茶碗蒸し、ステーキ、蟹飯、巻物、稀少な日本酒などが手際良く登場。丁寧な細工や創意工夫も感じられ、見た目でも味でも楽しませてくれます。リーズナブルな価格設定とボリュームに加え、会話も弾む居心地の良さで、長い待ち時間も納得の特別な満足感を味わえます。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
オススメ度：98%
高円寺 波やし 何と❣️みどりさんが 2024/3訪問時、予約は約2年後と‼️貴重なお席を、本当にありがとうございます 大人気予約困難店納得のQuality✨と、大将も楽しいし、お会計時にビックリのコスパ お酒も結構飲んだのに嬉しすぎです 大好きなミンナと❤️素晴らしい会でした
写真と本文をすべて表示
食べともさんとの4人会をコチラで。 予約して18時に訪問、約4ヶ月ぶりの訪問。 昔は、4年待ちとか当たり前でしたが、最近は 予約が取りやすくなりましたね。(^^) 今日も、楽しませていただきます。 コチラは、メニューがありません。 座っていれば、いつものようにおいしい料理が 次から次へと出てきます。 そして、在庫豊富な日本酒が次から次へと。 少量ずつ飲み比べながら、おいしい料理で舌鼓。 つまみをひと通りいただき、ここからはお寿司 タイム〜 しばらくはおまかせで、ほどよい頃から食べたい ものを握っていただく。 食べたものは、すべて画像に納めていますので、 ご確認ください。 次回の訪問は、2027年1月。 予約して、お店をあとに。 おいしくいただきました〜 2026年1月31日夜に利用 3.77
写真と本文をすべて表示
食べともさんに予約をお願いして、1年ぶりの 訪問です。 18時に予約、2人で訪問です。 とりあえず、座れば料理が次々と出てくる。 何が出てくるか、いつも楽しみ。(^^) 食べるのと、写真撮るのに一生懸命。(^^;; 全て画像に収めていますので、ご確認を。 おいしくいただきました〜 年に一度とか言いながら、3ヶ月後にまた訪問 します。(^^) 2025年10月3日夜に利用 3.73
写真と本文をすべて表示
素晴らしいもてなし。すっきりとしたお寿司。
写真と本文をすべて表示
高円寺でお鮨です！ お騒がせしました！エリックサウスの翌日は、無事、というか、予定通り、予約の取れない、大人気の『鮨 波やし』さんへ初訪問です！！やっと行けましたw こちら、ラッキーにも貸切会にお招きいただき、お任せコースに日本酒三昧！を堪能いたしました！ お刺身から始まる怒涛のつまみ！！ 穴子の骨も毛蟹も茶碗蒸しもお新香のサラダもステーキ！もリゾットも、何もかも最高に美味しい！！ 貸切会の醍醐味は、最初から最後まで、日本酒の一升瓶が左右両端から周り続けること！ たぶん全部で27本！！ 飲んでない瓶もあるけど、ただただ圧巻（笑） つまみの後は、やっと「握り」です！ お鮨の美味しさは言わずもがな。 大将も2番手の若様も楽しくて、とっても素敵な高円寺のお鮨の貸切会でした！ 幹事さま、kiyoさま、お招きどうもありがとうございました(^^) ご馳走さまでした♪♪ #高円寺 #予約の取れない店 #鮨波やし
写真と本文をすべて表示
| 店名 | 鮨 波やし すし はやし |
|---|---|
| TEL | 非公開 |
| ジャンル | 寿司 会席料理 刺身 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] 18:00 〜 24:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円 ランチ：〜6,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 高円寺駅 徒歩2分（130m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新高円寺駅 徒歩13分（990m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 東高円寺駅 徒歩17分（1.3km） |
| 座席 | 10席 （補助席有り、要相談。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
