横須賀らぁ麺 しろ

お久しぶりです。らぁ麺 しろ WWW

今年のゴールデンウィークに入る前最後の現場が少し早く終わったので久しぶりにらぁ麺 しろさんにでも伺って見るかと(((((*´･ω･)ﾄｺﾄｺ R16号を安浦方面から中央方面へと歩く…確かこの辺だよなぁ〜^_^‪;しばらく歩いてないので迷子(笑) マンションか何かが改修工事中だなぁ〜そして近かづくとありました。 先ずは券売機と睨めっこWWW少し悩んで何やら手描きの限定メニュー（笑）横須賀ブラック？気になるのでぽちっとなぁ〜(*≧▽≦)しかしこの後… 席に座り食券を渡し周りをぽちっとしながら大人しく待ちます。そして着丼‼️やべぇやらかした泣 なんと横須賀ブラックの正体は苦手な唐辛子ﾅﾐﾀﾞ 昔は青い唐辛子は生で食べる位だったのに… なのでなるべく唐辛子には触れず食べる事に（笑） でも辛いスープまでは完食出来ずm(_ _)m 次回はじっくりメニュー見ます ご馳走様でした

【神奈川県横須賀市日の出町】 16号沿いにある「らぁ麺しろ」さん。1人でランチの予定があり、いくことに。しばらく工事をしてるので、お店はあんまり見えない状態。 時刻は昼前の11:30。行列もないのでガラガラかと思ったら、外国人が6人くらい出来てたらしく、満席に近い状態。 まずは入り口の券売機で券を買い、券売機の横にあるエプロンを手に取り、お店の方へ。今日は「しろらぁ麺（並）」を注文。多分前回も同じだけど笑 こちらは細麺で、見た目もなにやら蕎麦みたいな感じ。春よ恋をブレンドした小麦粉を使用した自家製麺らしい。食感が独特で好き♡ テーブルには焦がし葱、にんにく、しょうが、オニオン、黒七味、おそらくコショー。 たまにくるゆずが爽やか。すごく暑い日だったので、塩分補給のため、全部まくってきました！！でも、前とは味がちょっと違う気がしました。 荷物カゴあり。お水はセルフで、券売機は現金のみ対応可能です！

しろらぁ麺(並) ¥880- 横須賀にて営業ランチ。 地元産の食材を使った鶏白湯をいただきました。 逗子出身の長田店主。和食の料理人からラーメン界に転身したそうです。 『銀座 篝』の川崎店や大手町店で修業を積み、地元に近い横須賀で店を立ち上げ。 鶏100％、丸鶏とモミジで炊いたというスープ、旨味がじんわりと染み渡ります。 しっかり味を出しつつも、万人受けする塩分濃度。 春よ恋などの小麦を使った自家製麺。 以前は鎌倉の製麺所に特注していたそうですが、変更。県立大学駅から移転時なのかな？ 中加水かと思います、スープが染みている。 モッチリとした食感。 トッピングの野菜は横須賀を中心に三浦で栽培されたものを使用しているそうです。 他には鶏の胸肉が2枚。柔らかでハーブの風味が残っています。 非常に上品な、混雑するのも納得の一杯でした。 女性客が多い点もポイントですね。 完全に蛇足ですが この辺りは駅名が分かりにくく、JRは「横須賀」京急は「横須賀中央」で 乗り換えもできないという不便さ。 現地の方にとっては当たり前でしょうが、一度間違えたことがあります（笑） また京急に乗って伺います。 ごちそうさまでした！ #横須賀中央 #鶏白湯 #こっさり #女性にもおすすめ

しろらぁ麺（大）（980円）。 横須賀中央エリアは隠れたラーメン激戦区だと思っているのですが、中でも常に評価が高いのがこちら。 なかなかタイミングが合わず、ようやく訪問できました。 鶏白湯が看板とのことなので、こちらを注文。 スープはどちらかというと粘度低めでサラッとしたクリア系の鶏白湯。 見た目とは裏腹に、ひと口飲めばガツンと鶏の旨味が押し寄せてきます。 これはかなりレベル高い…。 麺は加水率低めの極細ストレート。春よ恋を使った全粒粉で、こだわりを感じさせます。 歯切れの良さと喉越しの絶妙なバランスが最高です。 麺量も多めでしっかり満足できました。 （足りなければ和え玉（250円）も頼もうと思ってました） 具は鶏チャーシュー3枚、穂先メンマ、ネギ、紫タマネギのミジン、三つ葉。 シンプルですが、メンマとネギ、タマネギは食感が良く、最後までスープを楽しませようという工夫が感じられました。 鶏チャーシューは小さめですが、しっとり美味い。 調味料はミル入りの胡椒、黒七味、フライドオニオン、ニンニク、生姜、焦がしネギ。 見るからにこだわりがあります。 黒七味と焦がしネギはなかなか置いてないですよね。 初めて来ましたが、なぜもっと早く来なかったのかを後悔…。 全体的にも計算し尽くされた、素晴らしい逸品でした。 次回は鶏清湯（醤油）か限定も食べてみたいです。 ご馳走さまでした！

横須賀中央　しろ 焦がし葱醤油¥830 久しぶりの訪問で醤油を選択。定番のしろも絶品ですが、こちらも秀逸。エクセレント25