銀座 古川

帝国ホテルで36年料理長をつとめた先代の、息子さん(同じく帝国ホテルで修行済み)がシェフのお店。フロアは先代の奥様である、元宝塚のパンツスタイルがよく似合うシャキッとおばさまがされています。 魚介類のクリームシチュー　3,400円 (白飯はおかわりできます) クリームシチューで3,400円？！と思ったあなた。侮るなかれ。一口食べるだけで感動する美味しさ。大きな帆立に大きな海老、タコやイカ、そしてズワイガニが入っている超贅沢シチュー。これだけ入っているとケンカしちゃうのでは？と思いますが、見事に魚介の旨みが倍増×倍増で半端ない。どろっとしたシチューはミルキー感あり、ごはんと一緒に食べるのも最高に美味しい。 ごはんは山形県鶴岡市の「さがえ農園」のコシヒカリを使用。少し硬めに炊いてあるのがちょうどいいです。 ぐつぐつ煮込まれたシチューのこの濃厚さは他では味わえない、間違いなく今までの人生で食べてきたシチューの中でNo.1です！ 鎌倉に行ったら海鮮丼とか食べないでこの洋食屋さんに行ってほしい。他のメニューもすごく美味しそう...

クリスマスのランチで予約をして伺いました。 広いお店ではないので、予約が安心だと思います。 魚介類のクリームシチューは、ルーの中にゴロゴロ魚介が入っていて、宝探しをしている気分。 ご飯にとても良く合うシチューです。 サラダもクリスマスツリーのようなもりもり具合で、 ドレッシングがとても美味しい！ 途中でマダムから「ドレッシングの追加はいかがですか？」と声をかけていただきました。 こういうお気遣いが嬉しいですね。 夫は見た目インパクト大！の海老フライとドライピラフクリームカレーを注文。 カレーはスパイスが効いていて、これも美味しい。 次行ったら、ハンバーグステーキかな。

銀座名物だった「あのカレー」が鎌倉に。 『銀座古川』 銀座で2001年に創業し人気を博したシチューとカレーのお店。 2019年に鎌倉へと移転しましたが、店名はそのまま引き継いでいます。 先代の古川喜春さんは帝国ホテルで36年間務め、フランス料理の神様と崇められた村上信夫氏の元で修行したほか、 フランスの名門ホテル「リッツホテル」「ホテルクリオン」にも渡り、さらに各国の大使館の料理長も務めた方。 2001年4月に憧れの地・銀座で念願の『銀座古川』をオープンしたものの、オープン1年たたず志半ばで他界しました。 現在は、元宝塚歌劇団出身の奥様百合美さんと、同じく帝国ホテルに勤めていた息子の智久さんがその遺志を受け継ぎ、味を守り続けています。 銀座時代と比べるとコンパクトになった店内ですが、その分雰囲気はよりアットホームになりました。 ★鎌倉ビール【月】¥700 鎌倉の地ビールもいただけます。 さてこちらのお店「カレーとシチュー」の専門店なのですが、やはりインパクトNo1はこちらのメニュー。 通称「スケキヨカレー」です。 ★海老フライとドライピラフクリームカレー添え ¥2700 ドライカレーの上にそそり立つ2本のエビフライ、銀座時代からの名物カレーです。 一度見たら忘れられないそのビジュアルはあの映画の名シーンを彷彿とさせますよね。 別の器に盛られた「クリームカレー」をピラフにかけたり、エビフライにつけたりしていただくのですが、 実際食べてみるとこのメニュー、実に考え抜かれていることに気づくんです。 「クリームカレー」は特製チキンブイヨンベースで、クリーミーかつリッチながらシャープな酸味が魅力。 これをピラフにかけていただくともう最高！ 大ぶりな海老フライはまさに一流ホテルの贅沢な味わい。 実は海老フライが立っていることで衣がカレーでビチャビチャにならず、最後までサクッといただけるんです。 奇抜なビジュアルには理由があるのですね。 宝塚歌劇団出身のママの、シャキッとしつつも温かい接客もとても素晴らしく、贅沢なご馳走タイムを堪能。 銀座時代にも増した満足度でした。

先日、鎌倉鶴ヶ丘八幡宮の参道沿いにオープンされた古川さんにランチでおうかがいして、ビーフカレーとほうれん草カレーをいただきました。コクがありまろやかなビーフカレーと、ほうれん草とバジルが効いたほうれん草カレーが、まいうでした❕鶴ヶ丘八幡宮に来られた際は是非❕

神奈川 : 鎌倉駅から徒歩4分 ＊洋食＊ ●ハンバーグステーキシチューソース掛け 和牛を練り込んだハンバーグステーキと 大きめのお野菜が沢山入った料理です。 ハンバーグもソースもお野菜も全てが最高に美味しかったです♡ 鎌倉に来たら、食べ歩きだけでなくここのお店にぜひ寄って欲しい！ 接客も丁寧で素敵なので文句なしのベスト入りにしました。