味噌と日本酒 みそら屋はなれ

錦糸町で和を楽しめるお店を探していて立ち寄りました。落ち着いた雰囲気で、カウンター席も広く、居心地が良い空間です。接客も丁寧で、ゆったりとした時間を楽しめました。 お料理 まず出てきたお通しがユニークで、兵庫の赤味噌と大分の白味噌、2種類の味噌汁。どちらも出汁が効いていて、大根が美味しく、秋の空気と相まって体に染み渡る一杯でした。 おばんざい盛り合わせ 鶏肉と白葱の青唐辛子味噌和え、きまぐれポテトサラダなど、どれもお酒に合う程よい味付け。少しずつ色々楽しめるのが嬉しいです。 3種のあて味噌ときゅうり 味噌が主役の一品で、それぞれに違った風味と食感があり、食べ比べが楽しい。シンプルですが飽きません。 焼きたて厚焼き玉子 名前の通り、焼きたてを提供してくれるので熱々ふわふわ。出汁の旨味が効いていて絶品でした。 自家製肉味噌の焼き味噌 今回一番印象に残った逸品。香ばしく焼かれた味噌と肉の旨味が一体となり、ついついお酒が進みます。無限ループに入りそうでした。 酢モツ コリコリ食感とさっぱり感で、最高の箸休め。ちょっとずつつまむのにぴったりです。 〆は卵かけ銀シャリと味噌汁。お米の美味しさを素直に感じられて、最後まで大満足でした。 総評 味噌をテーマにした料理の数々はどれも丁寧で、定番料理にもひと工夫がありました。次回は鍋や刺身などもぜひ試したいと思います。予約してでもまた行きたい、味噌好きにはたまらない一軒です。 ご馳走様でした〜

忘年会で利用しました！ 味噌を使った多様な料理と日本酒をいただきました！ 飲み放題でいただける日本酒も種類が多く美味しくいただけました。 味噌が染みた唐揚げがとっても美味しかったです！

西京焼き定食(銀鮭)、生たまごで1000円。 錦糸町を歩いていて見つけたお店です。定食はお味噌にこだわりがあるようで、二つのお味噌汁は信州味噌等、種類の違う味噌を使っていました。西京焼きも味噌と麹がたっぷりで美味しかったです。日本酒の瓶がたくさん飾ってあって、夜も良さそうでした。

ぉ味噌専門店での… 味噌づくし。 みんなで、なんか良いぉ店ないかなーでブラリしてたら見つけやした‼︎ 味噌づくし3点盛り クリームチーズ味噌 厚切りハムカツ味噌 ナス田楽 鴨コンフィ 牡蠣トマト煮 本日の釜飯…イクラと雲丹 揚げ銀杏 鴨のコンフィがホロホロ肉で凄い美味しかったです。揚げ銀杏も紫蘇のふりかけ付けでっていうアレンジも良かったー。 この日は生牡蠣なくって…。 #お通しが白味噌汁＆田舎味噌 #落ち着ける店内 #去年開店したみたいデス

錦糸町駅からほど近い路地にあるお味噌料理と日本酒がテーマのお店。 最初のお通しにお味噌汁2種類が出てくるのが面白い！お味噌って色々あって、味もこんなに違うんだ！と楽しめます。 この日は2軒目だった事もあって、お料理は少な目オーダー。前菜盛り合わせ3種類と鯖の味噌煮、そしてクリームチーズの味噌漬け。それにフローズン日本酒を注文。 味噌料理と言うと、どれも同じ味になっちゃいそうな先入観がありましたが、それほど味噌が前面に出ている訳ではなく、バリエーションもあるので、それぞれ美味しいお料理でした。 フローズン日本酒は大人のふわふわかき氷、という感じ。ふんわりしたシャーベット状で食べやすいけど、ほろ酔いになれます（笑） 野菜の炉端焼き（焼き野菜）やお魚料理と幅広いるメニューで季節感もあるし、雰囲気良いお店でデート利用にも良さそうです