フロレゾン

ランチがコスパよくておすすめ

ディナーも素敵ですが、特におすすめしたいのがランチタイム！クオリティの高い本格フレンチが驚くほどお得にいただけて、「コスパ良くてさいこー！」と思わず声が出るほどの満足感を味わえます。 フレンチというと少し敷居が高く感じられがちですが、こちらは店内が程よくカジュアルで温かみのある雰囲気。緊張することなく、肩肘張らずにリラックスして美味しいお料理と会話を楽しめるのが本当に魅力的です。 お料理の美味しさはもちろんのこと、コースを締めくくるスイーツが特に美味しくて大感動！細部まで美しく仕立てられており、甘さと香りのバランスが絶妙で、最後の一口まで幸せな余韻に浸ることができました。 居心地の良さ、お料理の確かな味、そしてお財布に優しいランチの神コスパ。「また絶対に行きたい！」と心から思える、女子会や気軽なデートにも自信を持っておすすめしたい神楽坂の素敵なお店です！

神楽坂の隠れ家で繊細フレンチを堪能する！

洗練された雰囲気が漂う神楽坂・飯田橋エリア。 本格的な王道フレンチと上質なソムリエセレクトのワインで高い人気を集めるのが「フロレゾン」さんです。 洗練された空間と丁寧なサービスが魅力で、特別な日のランチやディナーに重宝する隠れ家店。今回は贅沢な休日ランチを求め、土曜日の12:30に訪問してきました。 ▽----------------------------▽ ○店名: フロレゾン (Floraison) ○食べログ評価: 3.87 (2026/08/22時点) ○JR飯田橋駅西口から徒歩6分 ○昼予算: 10,000/1人 ○東京都新宿区神楽坂3-6-29 MIビル 2F ○決済手段: カード、現金 ○営業時間: 水・金・土 12:00 - 15:00 月・火・水・金・土 18:00 - 23:00 ○定休日: 日曜日（※月火木はディナーのみ） △----------------------------△ 【予約可否】 予約可（※ランチは前日20:00までの要予約） 【オススメ利用シーン】 デート、記念日・お祝い、女子会 【混雑状況】 土曜日12:30時点で満席率8割。 早めの予約推奨 【注文】 ランチコース¥6,000 【コース内容】 ●前菜 モンサンミシェルのムール貝の ラクレットチーズのシュー ●パテドカンパーニュ 粒マスタード、ビーツのソース ●自家製パン ●真鯛(鳥取県) 皮目をパリッと焼き上げた真鯛。シャンパンソース ●鹿肉(鳥取県) 鹿肉のフォンドボー ●ラベンダーのブランマンジェ 北海道ブルーベリー 北海道ハスカップのソルベ 【感想】 シックで落ち着きのある店内は、24席のこぢんまりとした上品な空間。スタッフの方々の細やかな心配りも心地よく、ゆったりと特別な時間を過ごせます。 今回いただいたのは「ランチコース（¥6,000）」。 目の前に運ばれてくる料理はどれも美しい絵画のように彩られており、一皿ごとに季節の食材が持つポテンシャルが最大限に引き出されています。 旬の魚介や厳選されたお肉、鮮やかな野菜が見事に調和し、口に運ぶたびに素材の旨味と繊細なソースの風味が華やかに広がります。 軽やかながら深みのある味わいで、最後まで重たさを感じさせずに楽しめる完成度の高さ。 6,000円という価格以上の満足感と贅沢なひとときを堪能できる、洗練されたフレンチコースでした。大切な人と訪れたいステキな一軒です。 大満足のランチになりました。ごちそうさまでした！

フロレゾン （Floraison）＠牛込神楽坂/飯田橋/神楽坂 2019年5月オープンだが、現シェフは二代目（2024年5月就任）。以前、ミシュランで一つ星を獲ったがそれは前のシェフの時。現在のシェフは佐藤貢平さんで、六本木「ラトリエドゥジョエルロブション」表参道「リストランテダフィオーレ」北品川「カンテサンス」などを経験。31歳と若い。奥様が同店パティシエ、オーナーの佐々木さんがソムリエ（ソムリエエクセレンス）。 オーナーの佐々木さんは「神楽坂しゅうご」を立上げ、次に福岡でフレンチレストラン『L'eau Blanche（ローブランシュ）』をオープンし、ミシュラン一つ星を獲得。そして神楽坂に戻って、2019年にこの店をオープン。 新体制になってからはまだ1年ちょっとだが、料理はなかなかのもの。カンテよりはロブション寄りかな。 驚くようなものはないが、丁寧で綺麗でしっかりおいしい。シェフは若いのでまだまだ伸びていきそう。 パンは近くの人気店「パン・デ・フィロゾフ」製。 ワインペアリングは5種類、シャンパン込みで6,800円(税込）。リーズナブルなのに料理に合っていいセレクト。さすが経験豊富なソムリエ。 ●コース内容（10500円） 吉田牧場グジェール シガール　タルタル カツオ　藁　夏茄子　バジル フランス　ブルターニュ　帆立貝　サフラン　 和歌山　トビハタ　実山椒　青柚子 和歌山　紀州鴨　発酵ブルーベリー 福島　桃　凍頂烏龍茶　アマレット カフェ　小菓子

Floraison(フロレゾン)は気軽な店だが、かなり高い水準の料理を供し、満足度が高い。 場所は神楽坂。4卓とカウンターの小さな店。内装はコンクリートの壁に木をあしらい、簡素ながら品がある。コースだが、冷前菜と主菜にいくつか選択肢が有る。 今回が3回目の訪問だが、去年シェフが変わってからは初めて。 ーアミューズー 吉田牧場グジェール タルタル タルトレット 3種類のアミューズは、グジュールの食感の軽さなどが印象的。 一冷前菜ー フランス ロワール ホワイトアスパラガス ホタルイカ 山菜 上質なホワイト アスパラガスを的確に茹でている。ホタルイカで味に変化を与えるという変わった手法も効果的。 一温前菜一 オマール海老ビスク 菜の花黒トリュフ これは印象に残る皿だった。オマール海老のビスクとパイ包みの組み合わせ。旨みが凝縮されており、パイの食感がとても軽い。 一魚料理一 キンキ ピスタチオ 蕗の薹 タプナード 脂の乗ったキンキを、皮に軽く焦げ目を付けた的確な火入れで調理している。蕗の薹やソースとの相性も良い。 一肉料理ー 鳥取 本州鹿ロース グリンペッパー 上質な鹿肉を、中がレアに近い的確な火入れでシンプルに焼いている。肉汁や赤ワインから作ったソースも美味しい。 ーデザートー 静岡 紅ほっぺ トンカ シェリー 芳香のあるトンカ豆をウェハーで挟み、上に苺を載せている。上品な甘み。 食後はカモミールと小菓子で。 新任シェフの佐藤貢平氏も中々の実力者だ。料理は古典を基にしながらも、より現代的になった。価格帯的にもっと上の店並みのの料理を楽しめる。

ただいま、神楽坂。東京に帰省した週末に、親友が誕生日ディナーでこちらに連れて来てくれました。以前、津久戸神社近くの「しゅうご」を経営していたソムリエの資格を持つオーナーさんが再び神楽坂で、才能あふれる若手シェフとパティシエさんと共に切り盛りするお店と聞いて、ずっと来たかったので感動しました。 今回のコース(1万円)は、 アミューズ 冷前菜(初鰹と夏茄子、ファアグラテリーヌもアメリカンチェリー　の2種をチョイス) 温前菜(ブルゴーニュ産のホタテ、サフランソース) 魚(石鯛のポアレ、実山椒と青柚子風味) 肉(鳥取産鹿ロース、グリーンペッパー) デザート(ホワイトチョコレートのカップに入った柑橘のジュレ、ヘーゼルナッツシャルトリューズ) そして、食後のお茶と小さなお菓子 でした。どれも宝石箱のように美しく繊細です。バースデープレートも美しくて感激しました。 シェフはまだ30才と若いのに、なかなかの経験とセンスを持ち合わせていて、唸ります。またひとつ、お気に入りのお店が増えました。 お料理とワインのマリアージュも6,800円でお任せできるのですが、この日はグラスシャンパン(1,900円)と白ワイン(1,400円)を頂きました。 ご馳走さまでした。お陰様で素敵な誕生日になりました。 #神楽坂フレンチ #ハイセンスなお店 #料理に合うワイン