ちょっと美味しすぎて言葉がない。。 西さんも少し安心でしょう。 西さんの教え、思い出話を聞かせていただきながら、時には鳥肌も立ちつつ ほんとに美味しいお料理いただきました。 そして何より、やはり今日は"時間"が一番でした。 久留米出身、少し歳上。親近感&尊敬 鮑のかりんとう揚げの食感、塩味、最高。 鱧の皮目焼きは人生最高の鱧だったかも。 ほんとに美味しいが止まらなかった。 そしてお米。 南部鉄器で炊かれたお米はムラが一切なく 素晴らしいまとまり。 どこを食べても一粒ひと粒が美味しい。 伸び代ももちろんあるんだろうけど100点です。。 ▽いただいたもの 椿油を練りこんだ小豆島の素麺 八寸 -静岡 甘々娘の天ぷら -ササガレイ -糸瓜とどんこ椎茸を炊きこみ白和え -余市のボタン海老 -鱧寿司 芋茎の吉野煮 茄子田楽 浜中の生うに 鮑のかりんとう揚げ 淡路の鱧 皮目焼きと湯引き 長良川の鮎と枝豆豆腐のお椀 宮城の鱸と蓼酢 炊き合わせ (石川芋 鱧の卵と肝の卵豆腐 ぼっちゃん南瓜 絹さや 車海老 粟麩) 白米とご飯のお供
03-6812-7168
駅から近い
クレカ決済可
おひとり様OK
繊細さと力強さを味わえる、記憶に残る美食のひととき
一皿ごとに繊細さが感じられ、随所でしっかりとした味の主張も楽しめるお料理が並びます。どのメニューも工夫が凝らされていて、一口ごとに驚きと感動が広がります。細やかな味のバランスと、一貫した美味しさが魅力のお店です。
口コミ(7)
オススメ度：92%
西新橋 貴重な席に誘って頂きました 繊細で、身体が浄化されるようなお料理 丁寧なお仕事 素晴らしかったです
独走する京味出身グループの新星「味享」。 笹田→星野と続いた縁起のいい場所に昨年11月にオープン。 カウンター８席だけ、トイレは外という狭い場所ゆえ、日本酒は2種のみだが、それが却って潔く。 若きご主人は、きちんと修業した人特有の礼儀正しさと愛敬を持つ。 衒いはないけれど忘れ難き品々は、ぜひまた来たいと誰もが思うのでは。 そんなわけで、もう10月まで満席。
#時差投稿 京味さん出身のみたかさん 京味さんに伺ったことがないけどとても有名ですよね、みたかさんは笹田さん、星野さんに続いて出店されたそうで色んなところで伝統を感じます お料理は季節が春だったので幹事さんが鳥貝を中心にリクエストされたそうで3品も鳥貝のお料理をいただきました。どれも美味しくて素晴らしかったです。
久しぶりのみたかさん。 何から何まで美味しかったです！
味享の店舗情報
基本情報
| 店名 | 味享 みたか |
|---|---|
| TEL | 03-6812-7168 |
| ジャンル | 懐石料理 |
| 営業時間 | 18:00〜 予約制の為、閉店時間はその日の予約状況によって異なる |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円  ランチ：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩3分（180m） 東京メトロ銀座線 ／ 虎ノ門駅 徒歩6分（420m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 霞ケ関駅 徒歩6分（460m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- 大木淳夫
- 最新の口コミ
- Tatsuo Tsutsumi
- 最終更新