ず～っと前に練馬のお店には行ったことがある記憶がありますが氷川台店は初訪問です。確か成増にもお店があったと思います。正午前の到着で先客は数人、入ってすぐの所に券売機があり、特製つけ麺1450円という価格設定に一瞬ひるんでしまいましたが、せっかくなので思いきって奮発しました。麺の量は並で200g、大盛りで300g、どちらも同じ値段ですが、今回は特製でトッピング多めということで並にしました。麺は表の写真を見る限りかなり太麺なので提供まで少し時間がかかりますがそれも調味料の一つ。楽しみに待っていて着丼すると圧巻のビジュアルでした。極厚の炙りチャーシューがドドーンと鎮座し、メンマ、海苔、味玉に加えてコンフィチャーシューなるものが2枚もです。それらのトッピングの下に見え隠れするのが全粒粉と思われる少し色づいた極太麺、旨そう❗スープは見たからにどろどろの魚介豚骨系、この手のつけ麺はかなり久しぶりです。まずは麺を一口、極太麺に見事にどろどろスープが絡みまくってきます。炙りチャーシューはとろとろに仕上がっていて、こちらもスープとの絡みが最高です。コンフィチャーシューは少しコンフィ独特の香りを纏った生ハムに近い感覚。メンマも極太ですが、とっても柔らかく調理されていて美味しいです。途中卓上調味料の昆布酢を加えると一気にスープの味が締まって必須です。並で十分腹パンになりました。美味しかったです、ご馳走様でした
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
絶妙な胚芽麺と味変が楽しめる、まぜそば＆つけ麺専門店
細身でエッジの効いた胚芽麺と濃厚なつけ汁やまぜそばが自慢のお店。トッピングはレアチャーシューやメンマ、ネギ、海苔など豊富で、自家製ラー油や山椒、昆布酢、ペッパーを使った味変も楽しいポイント。まぜそばやつけ麺以外にもラーメンがあり、ボリュームも自由に調整できます。夜は比較的空いているので、落ち着いて食事をしたい人にもおすすめ。つけ麺、まぜそば好きにはたまらない専門店です。
