BAR保志 Al Capone（バー）

いま思い出しても素敵なバー。 2年前の話ですが、食べログに投稿していなかったので今更ですが投稿させてもらいます。本当はBESTに入れたい… 行きつけにしたい名店。 非常に丁寧でそれでいて楽しい、ホスピタリティに溢れたバーテンダーの方々のおかげで、楽しい時間を過ごすことが出来ました。 最初はパッションフルーツのカクテル、夏らしく華やかで爽やかで、種は別で美味しくいただきました。 その後はウイスキー、1杯目はベンリアック キュオリアシタス10年。甘さとスモーキーさが美味しいです。 2杯目はアードベッグ ブラック。赤ワイン樽と黒い羊の話で興味を持ちました。すごいインパクトで最高◎ 私はわりと薬品ぽいのも好きです。 グラスホッパー飲んでるのを見て連想ゲーム的にミントたっぷりのモヒートも飲んだりして、かなり満喫させていただきました。 お料理もなかなか種類があり、オリーブもとろとろ派で美味しいし、ラムの燻製やトマトとアンチョビのパスタは特に美味しかったです。 オーナーに馴染みのある会津若松にちなんだものもありました◎ バーテンダーさんは総じて、お客との距離感が上手だとは思いますがこちらのお店で改めてそう思いました。 偶然、初めて訪れた日が誕生日だったのですが、一緒にお祝いしてくださったのも良い思い出になりそうです。コミュニケーションが本当にお上手というか表現が分かりやすくてこれがセンスだなぁと思いました。 帰り際に瞬間移動されたのは本当にタネが分からず、帰り道でかなり話題になりました（笑） 遅くまでありがとうございました♡ またぜひ伺いたいと思います。 #知る人ぞ知るバー #大人デート #落ち着く雰囲気

銀座で焼肉後の二次会！ 西銀座にあるBar保志、後輩のおすすめで行ってきました〜^ ^ 今回は5階のアルカポネ♪ 店内の雰囲気もさることながら、一つ一つのカクテルも非常に美味しい！！ 御通しは会津若松の郷土煮込み料理なんだとか。 締めのカレーまでいただきました笑 最後ここに携帯忘れて、翌日また来ることに笑 でもその携帯も充電されてて、お店の細やかな気遣いを感じました！！

日本を代表する名店、BAR保志の手掛けるバー。保志と同じビルの５Ｆにあり、レイアウトこそ系列店と同様ながら、店内には店名のアルカポネをイメージした帽子やモデルガンなどが飾られている。 　フルーツを中心としたカクテルが保志のスペシャリテ。支配人のバーテンダー小山氏は、日本大会で優勝したまさに日本一のバーテンダー。サービスももちろん一級品だ。 　やや強めの味付けのパスタや、コクのあるカレーなど、フードメニューも充実しているのも素晴らしい。