素材の味を引き出したラーメン。 醤油らぁ麺（800円） 蛤ラーメン（900円） どっちも素材（鶏・蛤）と水と醤油のみって感じでめっちゃシンプル！しかも醤油のしょっぱさも控えめで、油分もやや少なくて無駄な香り付けもなし！ 麺はボソッとした食感の中細麺。 店員さんは若い子ばっかりやったけど、元気良くて丁寧な接客でした！ 整った味の綺麗なラーメンでした！ このタイプのラーメン、評価されるのはわかるんやけど個人的にはちょい苦手なタイプ。
写真と本文をすべて表示素材を活かした滋味深いラーメンと温かい丁寧接客の実力派
地鶏や蛤など厳選素材と水・特製醤油のみで仕上げた、余計なものを省いた奥深さが魅力のラーメン。低加水の平打ち中細ストレート麺は小麦の風味が感じられ、澄み切ったスープはほどよい醤油感とコクが特徴です。豚肩ロースの低温調理チャーシューや穂先メンマ、味玉、青ネギといった具材も丁寧に盛り付けられ、全体が洗練された一杯。若いスタッフの元気な対応や、16席の落ち着いた店内も好評です。ラーメン愛好家にも高く評価されており、行列も納得の一軒です。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
