養殖業から始まった牡蠣料理専門店、【かなわ】ekie店に訪問しました。 メニューを眺めると牡蠣料理が勢ぞろい。牡蠣のみならず、旬の食材や地元食材を使った料理もいただけます。 先ずは生牡蠣の食べ比べセットを注文。牡蠣はかき小町、岩牡蠣ヌーボー、沖ノ島の3点盛り。広島の日本酒、賀茂鶴と合わせていただきました。どれも鮮度抜群の上に旨味が濃厚。 牡蠣チーズは牡蠣が練り込まれたチーズがクラッカーに乗ります。牡蠣の冷麺は透明なお汁に牡蠣の旨味が溶け込みます。醤油煮の牡蠣のトッピング付き。 生食もできる鮮度抜群の牡蠣を使用した焼き牡蠣と牡蠣の天ぷらもおいしかった。
駅から近い
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
新鮮な牡蠣と鯛を贅沢に味わえる、広島の素材を生かした和食処
広島駅近くにある和食店では、素材の良さを活かした牡蠣料理や魚料理を堪能できます。牡蠣ご飯や牡蠣フライは生臭さがなく上品で、初めての方にもおすすめです。鯛のあら炊きは、醤油の風味と鯛の出汁が調和した優しい味わいでとても食べやすいと評判。お刺身やお吸い物などがセットになった膳もあり、一人でも入店しやすい雰囲気です。予約が推奨される混雑時もありますが、禁煙なのも嬉しいポイントです。





















