今日は町田。から少し距離ある。野暮用で近くに。せっかくだから、行ってみた。 News everyで紹介されたと⋯ ロース塩たんめん1200円。 ロースってのは、豚肉揚げたやつ⋯パイコーですね。注文受けてから粉つけて揚げてます。 スープ最初は味気ない⋯あっさり⋯ パイコーの油が混ざり⋯旨いね、でもパイコーはあまり沈めずにサクサク⋯というより、ザクザクして旨し。 たんめんは平打ち、私的にはあと一歩⋯ 麺量は150g⋯に野菜たっぷり⋯にパイコー、デカい⋯量多いわ⋯ 確かに味変で、酢多めに入れると旨いわ⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン126杯目。
サクサクロースが主役、野菜たっぷりのもっちり麺タンメン専門店
最寄り駅から少し歩いた場所にあるラーメン店。通えば通うほどクセになるタンメンが評判です。味噌や塩ベースのタンメンには、薄く伸ばしてカラッと揚げたロースが豪快にトッピングされ、ボリュームも満点。たっぷりと炒め野菜を使用しており、スープには野菜やラードの香りがふわりと溶け込み、あっさりしながらコクがあります。麺はもっちり縮れ麺でスープとの相性も抜群。揚げたロースはそのままでも、スープに浸しても美味しく味わえ、最後まで飽きずに楽しめる一杯です。昔から通うファンにも愛されるお店で、ドライブやバスを利用してでも行きたくなる満足度の高いラーメンが味わえます。
