魚屋鮨しん

京ことばである “粋な(=すいな)”場所を目指しオープンした【SUINA室町】 飲食店や書店など、京都ならではのお店から、京都初登場のお店まで、19店舗が集結o(^o^)o 和モダンな外観も美しく、烏丸の新たなランドマークとなってます 今回訪問したのは、 錦市場の人気江戸前鮨店【錦 鮨しん】のセカンドブランド 大きな暖簾をくぐると職人を囲むように9席のカウンターが置かれ、握る様子を眺めながら鮨を味わえます。 ランチは、 【平日限定・握り鮨】（8貫900円）と、京都市中央市場で厳選した旬の魚介をリーズナブルに頂けるのも魅力ですね(>ω<) カンパチ、イカ、サーモンなど8貫と赤出汁付きです。 #江戸前寿司

SUINA室町に入っているお寿司屋さんです。 平日は数量限定ながら、握り8貫が赤だし付きで900円で頂けます。こちらのペースに合わせて1貫ずつ出してくださるのが嬉しいです。 シャリがかなり小ぶりで私好みでした。 美味しかったです。

美味しすぎて食べてから気付いて写真撮りました反省してます。 四条から近いから買い物終わりに行けて、どて煮？も餃子も鮨も食べれて外れがないです✌️ 美味しかったです！

【出版会社リーフプロデュースの鮨屋】 京都市下京区四条烏丸 SUINA室町1階 #四条烏丸駅界隈 #四条河原町界隈 2019年3月16日にオープンした新しい商業施設 SUINA (粋な)室町にある出版会社リーフプロデュースの鮨屋が 餃子と煮込みのお店と併設されてオープンしたので見学へ。 17時半頃には 餃子と煮込みは空いていたが あっという間に18時には満席。 相棒と どちらで食べようかと思案したが 鮨しんへ伺った。 座ってから知ったが 昼は 海鮮丼のみ 夜はお決まりの ○上握り10貫と先付 赤出汁付きの 2800円(税抜き)のみで相棒と2人前注文。 蛸酢(お通し) 甲イカ 鯛昆布〆 カンパチ マグロ 中トロ 雲丹 いくら 赤エビ 帆立炙り 穴子 赤出汁 握りだけの感想は 正直 技術的にもまだまだ。 ネタも 地価などを鑑みれば相応。 この感想を参考にされる方の為に厳しい事を言ったが まだカウンター慣れしていない初々しい 日系ブラジル人三世の職人さんの腕は まだまだ だったが 一生懸命仕事している姿は 痛いほど伝わり これから是非とも頑張って欲しい。 #魚屋鮨しん #SUINA室町 #寿司