厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助

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Touru.O

ラーメンYouTubeのススル君も食べ放題チャレンジした厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助に来店, 千円だけ握りしめて来い！の看板通り にぼ助ラーメン並1000円のボタンをポチッと押し食券をカウンターに上げました,煮干し醤油の背脂ラーメンはムッチムチの太縮れ麺で新潟の燕三条系に近い美味しさです,良きタイミングで替え玉をお願いすると小丼に細ストレート麺が提供されます,2杯目の替え玉には無料サービスの擦り生姜を投入して頂くと長岡 生姜醤油ラーメンに変化して楽しめます,シャッキシャキな玉ネギも背脂醤油スープに良く合います,仕事中なので替え玉3杯ほどに抑えましたがお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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Takehiro.A

今日は御茶ノ水駅から数分にある 「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」さんへ 伺いました タイミングが悪かったのか 過去何回か伺ったのですが空いておらず、、、 日曜の14時ごろ近くまで来たので のぞくと営業してるよう 並ばずに入れました 入口の食券機で 「特製にぼ助ラーメン」1,300円をチョイス カウンター席に座り数分で着丼 まずはスープから 煮干しは思ったほど濃くないのが印象 カエシが強めの醤油味 背脂も浮いてるがコテコテではない 煮干し＝細麺の印象だが 二郎系を思わせる太ちぢれ麺で啜りがいあり 玉ねぎや生姜で味変ができる チャーシューはほろほろです ご馳走様でした

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Kosei Chiba

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記事が気になった方は「#初代にぼ助 」で検索数々のグルメ、大食いの方々が取り上げた注目店。 今回ご紹介するのはこちら‍‍♂️元シェラトン四川料理人が届ける、珠玉の拉麺！〜無限替玉始めました〜 ※ちなみに記録は超チャーシュー麺（ライス付）を注文。 替玉2回、和え玉1回の4杯で満腹になりました美味しくいただけたので良かったです♪ 厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助 03-5244-5499 ⏰11：00～22：00⏰ 年中無休 東京都千代田区神田駿河台2-10-6 御茶ノ水Sビル 1F ‍御茶ノ水駅から徒歩3分‍‍♀️ 御茶ノ水駅近という好立地な場所で夜になると外観からネオンが輝く気になるお店。 今回はTV取材もされた絶品ふわとろ煮干しラーメンがあるとの噂を聞き、ディナーで伺いました。木のテーブルなど店内は落ち着く空間になっております。これはゆっくりできそう♪ 18:00に到着。すでにお客様がテーブル席とカウンターにいらっしゃり、後から会社帰りのグループ客が入って来たりとすぐに満席になりました。人気店だとわかりました。担当していただいたスタッフさんもよく気が利きます。 【超チャーシュー麺】（メシ付き！）¥1700（税込） オーダーから数分で来たので、あまり待つ時間もなくいただけました。 早速、熱々のうちにいただきます！香りも鼻にぬける様な煮干しの香り♪麺を上げると熱々で湯気がでてるのわかりますか？ 太めの麺を上げるとスープも絡んできます。白飯もすすむおかずラーメン。 スープは濃い煮干しの味。しっかり煮干しでしっかり旨い！くせになる一杯です。 替玉（かえだま）はしっかり一人前はある量とスルスルと喉越し良し！ 和え玉（あえだま）は海苔に煮干しの風味が合わさったハイブリッドごはんですよみたいな味。そのまま混ぜてすするも良し、スープに少しずつつけて食べるのも良し。味変にピッタリでした。 超チャーシュー麺と謳っている通り、おっきなチャーシューが中にゴロゴロ入っていて、箸でギリギリ掴める柔らかさ。チャーシュー自体、ホロホロしてる！ 味玉も中半熟でトロリとしてます。どちらも白米の上へオンザライス。絶景の眺め…♪ 満腹です、ご馳走様でした "理想の煮干しがここにあり…‼︎" お値段以上のボリュームと美味しさにうっとりしました。お腹が空いた方は、千円握りしめて"初代にぼ助"へご来店下さい。 【店舗情報】 厳選した煮干しを使用し、煮干しのえぐみを出さない様、丹精込めて作りました。
にぼ助らーめんは中太縮れ麺（あっさり系）とんこつ魚介らーめんは熟成細麺（こってり系）です。 
自慢のチャーシューは、低温調理したしろチャーシューとじっくり煮込んだトロけるチャーシューの2種類。
全てのらーめんに乗ってます。 #遊び心あり

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rui.s

御茶ノ水駅聖橋口から徒歩2分。 木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気は居心地が良く、ふらっと立ち寄りたくなる魅力があります。 今回は特製にぼ助ラーメンを注文。 煮干しの香りに心を掴まれ、スープは濃厚ながら雑味がなく、旨味がぎゅっと凝縮されていて、クセになる中毒性のある味わい。ほのかに感じる煮干し特有のほろ苦さが全体を引き締め、奥深いコクを感じます。 中太のストレート麺は程よいコシがあり、スープとの絡みも抜群。チャーシューはしっとり柔らかく、味玉は絶妙な半熟加減。海苔やメンマも入っているのも嬉しいです。 煮干しラーメン好きにはもちろん、普段あまり食べない方にもおすすめします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

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Shunsuke Osaki

【注文したメニュー】 特製にぼ助ラーメン：税込1,280円 スープは、厳選された煮干しの旨味が凝縮された濃厚な魚介系です。 煮干し特有の香りと奥行きのある塩味を感じることができ、仕上げに香味油が浮かんでいるので、コクと芳醇さが引き立っています。 刻み玉ねぎのシャキシャキ感も加わることで、後味がすっきりとしているのも特徴です。 麺は中太縮れ麺で、モチモチとした食感と程よい縮れ具合で、スープによく絡み、噛みしめるたびに煮干しの旨みを味わえます。 チャーシューは、低温調理でしっとり仕上げたものと、煮込んでホロリととろけるものの2種類が盛られていて、満足感がありました。 味玉は半熟具合が絶妙で、中からとろりと流れ出す黄身と煮干しスープの相性は抜群でした。