西台 鮮魚のプロがつくる鶏そばが絶品。隠れていない名店。
個人的評価 10中8 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 埼玉県のお店があまりにも人気なので、そういえば西台にもあるなぁと思って行ってみました。 西荻窪では煮干しを食べたので、メニュートップにある名古屋コーチンの中華そばにしました。これがめちゃくちゃ美味しくて、ちょっとびっくりしています。 あまりにびっくりして、埼玉に行こうと思いましたが、立地の問題でハードルが高く、もう一度西台駅前に行って、煮干しをいただきました(西荻窪でも食べているのに往生際か悪い） 煮干しも美味しかったけど、ここは断然名古屋コーチンが好みで、名古屋コーチンならBEST投稿（結局Bestにしてしまった） ラーメン自体も、中華そばと煮干しで乗ってる具材も全然違い、お店のこだわりを感じることができる名店です。 【メニュー/金額】 中華そば醤油 950円 黒醤油 煮干しそば 980円 【スープ】 ⭐︎中華そば(名古屋コーチン） 熱々でオイリーな清湯スープ。びっくりするくらい美味しい。鶏の風味もそうですが、奥深さもあって感動しました。 ⭐︎煮干しそば 和風な感じの清湯スープ。西荻窪で感じた印象とそんなに変わらないかな。煮干しもそうですが、醤油の風味が強かったです。 【麺】 自家製麺。中華そばと煮干しで少し麺の雰囲気違います。滑らかでとにかく麺も美味しい。箸が止まりませんでした。 【具材】 ⭐︎中華そば チャーシュー └しっとり柔らかな豚。3枚。 めんま、青ネギ ⭐︎煮干し チャーシュー └薄めのレアチャーシュー。見た目よりボリュームたっぷり。鶏ムネチャーシューはしっとり柔らか。 三葉 └個人的に、これがあるからかなり和風な感じがしてしまったと思います。大きなお世話ですが、スープ美味しいので風味の意味でもいらないかも。 味たま半分、めんま、ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
写真と本文をすべて表示
