HIBIKA 日本橋髙島屋店

春のケーキ 日本橋高島屋S.C.にあるケーキ屋さんです。 季節ごとに商品を入れ替えており、今回は春の商品でした。 複雑な層の組み出せで、どれも美味しかったです。 #日本橋高島屋限定 #春のケーキ #テイクアウト専門

冬苺（苺のショートケーキ）は生クリームが美味しい！ 冬蜜柑（温州みかんとショコラ）はみかんのムースとショコラムースが相性抜群！ 寒椿（ショコラブランフランボワーズ）は甘酸っぱいフランボワーズムースが爽やか。 可愛いくて美味しいケーキはテンションあがります。

HIBIKAのラングドシャ★ 春のラングドシャでいちご味がすごく美味しい。 これお土産にもらったら嬉しい。

冬蜜柑 久しぶりにケーキをテイクアウト。 みかんの形を模したムースの中はもちろんみかん味。そこにチョコやみかんのコンフィチュールが入っていました。 味はみかんがチョコに負けずしっかりと主役を張っている美味しさ。 こちらのケーキのすごいところは、食べ進めても形を保っているところだと思います。まさしく食べる芸術品だなぁと。 #ケーキ #期間限定スイーツ

さくらんぼ 高島屋のデパ地下にあるケーキ屋さん。 関東はこちらの店舗、関西は大阪にしかないレアなお店のようです。 ご褒美スイーツして購入。 さくらんぼの形したタルトはしっかりとチェリー甘酸っぱさを堪能でき、美味しかったです。 ムースとタルトの硬さも絶妙で、食べやすく調整されていました。