天神 土山人

南森町近辺で美味しいお蕎麦が食べたくなったら、真っ先に候補に上がる「土山人」さん。 凛とした暖簾をくぐると、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間が迎えてくれます。 ​今回は、お目当ての「すだち蕎麦」をセットでいただきました。 ​■ かき揚げ（小海老とイカ）天重セット ​こちらのセット、まず「天重」の器が曲げわっぱのような温かみのある佇まいで、運ばれてきた瞬間から心が躍ります。 ​かき揚げは、プリプリの小海老と、弾力のあるイカが贅沢に組み合わさった逸品。 衣はサクッと軽く、素材それぞれの甘みがしっかり活きています。甘辛いタレが染みたご飯との相性も抜群で、お蕎麦を待つ間も箸が止まりません。 ​■ 冷やしすだち蕎麦 ​そして、主役の登場。 器を埋め尽くす薄切りのすだちは、何度見ても息を呑む美しさです。 ​お出汁を啜れば、鰹の旨みと共にすだちの清涼感が一気に鼻を抜けます。 「時間が経つと皮の苦味が出るので」と、取り出し用のお皿を添えて提供されるのも、お蕎麦本来の味を大切にする土山人さんならではのこだわり。 ​まずはそのままの爽やかさを楽しみ、途んですだちを別皿に避けてから、お蕎麦の香りとコシをじっくり堪能。最後まで雑味のない、澄み切った美味しさを楽しめました。 ■ここがポイント！ ​細やかな気遣い： すだちを取り出すタイミングを自分で調整できるので、自分好みの酸味加減でいただけます。 ■​満足度の高いセット： 上品なお蕎麦に、ボリュームのある天重。お腹も心も満たされる組み合わせです。 ​天神で少し贅沢に、けれど肩肘張らずに美味しい時間を過ごしたい時にぴったり。 目でも舌でも「涼」を感じられる、素晴らしいランチタイムでした。 美味しかったです♫ ​ごちそうさまでした！

《大阪天満宮》天神橋商店街にある雰囲気抜群のお店 食べログ『3.65』 『そばWEST百名店2024』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日13:45分着で店内3人 【注文】口頭 ・天神ランチ￥1,600 すだち蕎麦 冷￥＋200で変更 (小海老といかのかき揚げ天・本日の小鉢2品) (蕎麦) 薄切り酢橘が敷き詰められていて、さっぱりと歯応え抜群の細めなそばとの相性抜群な名物そば (かき揚げ) 具は小海老、いか、にんじん、かぼちゃ、しめじ、さつまいもが入っていて粗塩で頂くと○ (小鉢) フルーツトマトと水なす、しらすが入ったサラダ 大きめの玉子が入った太巻き2ヶ (卓上調味料) 岩塩、一味唐辛子、黒七味 【店内】50席 テーブル34席、座敷16席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #天神土山人 #そば #天神ランチ #すだち蕎麦 #百名店 #大阪そば #大阪天満宮グルメ

2024/7/9 ディナー ちょい飲み手帳を使って来たのが四年前で、結局それ以来の訪問になりました。 そして、毎朝、お店の前を通る度に蕎麦打ちの光景を見ていました。 生中 鴨つくね焼 　タレの味が濃過ぎです。 穴子天せいろ 　そばは美味しかったです。 　でも穴子の天ぷらは重たかったです。 最近、フジオグループのお店は、今一つな感じです。 ごちそうさまでした。

木曜日18:20。 今日はかなり寒い冬の日。時間はなくとも温かい蕎麦を食べたいとこちらへ。注文は表に出てたすだちそばを大盛にします。待ち時間は5分少々てとこですかね。 出てきた時のすだちの香りはプーンとかツーンではなく、ドーンと来ます。よく見れば湯気が立ってない。すだちがフタになってるのかなと思い、鉢を持ち上げると熱くない。アレっと思って出汁を一口飲むとあっつい！そばは白そばであまり蕎麦の主張はない。代わりにすだちが前に前に出てきます。蕎麦を一口、出汁を啜る。その繰り返しで温かさと清涼感を同時に味わえます。あー美味い。 時間のある時にゆっくりと日本酒を呑みに来たいもんです。

バラ園の後に素敵な雰囲気の店内にて、美味しいお蕎麦と日本酒、肴を頂きました✨ #南森町グルメ #2人グルメ 2022.5.8.sun 17:30