九段下にて 「ねぎそば」1,050円 スープ:豚骨清湯塩 チャーシュー:豚バラ小ぶり厚トロ3枚 トッピング:ネギ・メンマ・旨辛白髪ネギ 麺:平打ちちぢれプリシコ太麺 入って右手の食券機でちょっと迷ってねぎそばをポチっとしてカウンター席へ。寸胴油か背脂(こってり)かを選べるようですが申告制で何もコールしなければ寸胴油のようです。喜多方らーめんを意識した濁らないように炊いた豚骨スープに塩ダレ合わされたスープと平打ちちぢれ麺。毎日食べても飽きない感じです。特製ダレがまぶされたたっぷりの白髪ネギがシャキシャキと良いアクセント。いつでもフラッと寄りたいお店でした。 20250918昼 25'vol.144
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
自分好みに味わう、辛味噌とあっさりが楽しめるバリエーション豊かなラーメン
九段下駅近くのカウンター中心の清潔感あるラーメン店。醤油や塩、中華そば、山形辛味噌の多彩なラーメンが揃い、辛味噌は自分で量を調整しながらスープに溶かしていくことで、甘さからピリ辛への変化が楽しめます。麺はやや太めで柔らかい平打ち縮れタイプ、具材もチャーシューやメンマ、ネギなどシンプルながらも満足感あり。背脂トッピングや味の調整でアッサリからコッテリまで好みに合わせて選択可能。ラーメンに合うよう丁寧に仕上げられたスープや具材が一体となり、訪れるたびに新しい発見ができるお店です。






















