稲庭うどん 天茶屋 七蔵

新橋駅前ビル2階にある老舗の稲庭うどん専門店は、手間ひまかけた滑らかな手延べ麺と、季節ごとに変わる独自の特製つけダレが評判です。麺は小麦粉や水にもこだわり、4日間かけて熟成されたもの。コク深い胡麻ベースに鴨や香味野菜の旨味が合わさったつけダレは、ミョウガやなめこ、フキなど四季のアクセントが効いて、一度食べたら忘れられない味わいです。ボリュームのあるうどんは小サイズでも満足感たっぷり。8種類から選べる海鮮中心のミニ丼はどれも食べ応えがあり、大きな平ざるに盛られたうどんとともに心地よい満腹感を楽しめます。行列でも流れるようなオペレーションで回転は速く、駅近でランチにぴったりのお店です。食べ終えた後はスープ割りで、最後まで美味しさを満喫できます。