THE SG CLUB

雰囲気、味、なにをとってもいいお店❣️ ゑすじ郎からの2軒目で、本丸のSG Clubへ✨たまたまだったけど、席が空いててラッキーだった！ ゑすじ郎同様で、お客さんの9割くらい外国人。 店内はかなり暗くて、洞窟みたい。この暗さで結構騒がしいのは不思議な感じ。 ゑすじ郎でもらったコインを店員さんに渡したら、ショットが出てきました❣️うまし❣️ 結構酔ってたから、お酒は1杯で、紫蘇が入ったカクテルにしました〜〜おいし〜〜 1杯で2,000円弱。おしゃれだし、世界的なお店だし、こんなもんか〜！ また行きたいな〜〜

今世界で最も注目されるバーテンダーの一人が渡米を経て日本で出店され、日本で1番最高のバーの称号を持っているバーです。 私の経歴はパティシエからキャリアを変えて今では、自分で事業をやるまで成果を出してきました。 パティシエ時代は、バーに行く事もなかったので、変えてきて本当に良かったと日々実感しております。 昼下がりにオープンするのですが、今回は夜に行きました。 カクテルの提供がスピーディーだ。実際、カクテルは基本「1分で作る」を、心がけているそうです。そのため、営業前に下ごしらえを完璧にしているんですとお聞きしており事前準備の大切さはどこの業界でも変わらないのだなと改めて自分のやってきた事に確信を持てました。

夜の公園通りもここまで登ってくると人通りが疎になっています。が、こちらの店内はほぼ満席で異次元空間でした。

【　2021年、世界で18位にランクするバー。 】 世界ベストバー50。まだあまり知られていないかもしれませんが、世界ベストレストラン50、のバーランキングの方です。アジアランキングの発表は春頃で、見事SGクラブは3位に輝きました。私が見ている限り、このベスト50シリーズは、ミシュランVSベストレストラン、でも周知の通り、”現代的価値の打ち出し”を非常に重要視していると思います。 その、世界ベストバー50の2021年のランキングの発表が、12月7日にございました。（アンダー50はその少し前に発表されていました）The SG Clubは見事、18位にランクイン！誠におめでとうございます。（日本からは2店舗のみがランクインでした） 2020年のお正月、私は上海のSpeak Lowにいました。上海トップというか、アジアのトップ3に長く君臨した最高のバーです。その、2店舗目がこのSG CLUBになります。SGグループファウンダーである後閑 信吾さんが最初に立ち上げたバーが、上海のSpeak Lowだったわけですね。後閑 さんのことは調べればいろんなコンペで優勝しているので、その技術は折り紙つきです。 渋谷の駅から北へ上がっていき、静かになった頃にお店がポツンと現れます。外から見ると入るのが嫌になるぐらいの混雑、クリスマス装飾でガチャガチャしているのが見て取れますが、実にそれはSGらしいといいますか。「すいません、地下の席、空いてますか」と聞くと、ちょうどカウンターが空いておりますのでぜひどうぞ、との事で。 階段を降りて行った先は、Speak lowの核心部分、3Fの隠し部屋と非常に似た作りになっており、そのどっしりとした落ち着いた空気に、ああ、SGの旗艦店舗にきたんだなと実感します。メニューを開けると流石です、もう、笑いがこみ上げて来ます。先ずは、汚いマンゴーで。割といろんな要素を組み合わせたりしていて、聞くとちゃんと教えてくれます。 SGは、素晴らしいカクテルを提供します。それも当然、シグニチャーの。とにかく楽しい。洗練されているけれどシャレが効いていて、訪れる人に心の底から楽しんでもらいたい、という意思を感じます。2杯目は、なんて可愛いカツオ。Que Bonitoというシャレなんですが、ラフロイグに鰹節や梅をうまく配して、実に素敵な味わいに。 カクテルはだいたい2000円〜2500円の明朗会計です。チャージもありません。実は、これは世界基準で、普通はだいたい1杯2500円が相場です、と思うと実は、SGクラブは世界基準から行くと少し安いんです。アジアでもトップ3に入ってくるようなバーが、です。いわゆる、バーにおけるネガティブな部分、適当な会計や、会計の時にえっ！？と思うようなことが一切ない、というのはまず、非常に素晴らしい事であり、世界的な流れであり、日本が断然遅れている部分だと思います。カウンターに座り、ゆっくりとカクテルを飲みながら、他のお客さんとお話ししたり、バーテンダーとお話ししたり、そういう文化を作り出せる力、がこのお店にはある。そういう部分をとても評価したい。 要するに、このバーは、カクテルなどを再構築しているのではなく、バーそのものの定義を変えていくのです。より良き酒場の時代を切り開く礎となるバー、それこそがSGクラブの存在意義であるのです。 SGは、1Fはカジュアルなバー。B1はオーセンティック、2Fは会員制（だけど、空いてたら入れてくれる）になっており、階ごとにメニューが完全に異なる、という特徴も持っています。私も、その日のカウンターの席の人と仲良くなり、2Fへとハシゴをして、閉店近くまでゆっくりと過ごしてしましました。 これだけ居心地の良いバーが他にあるでしょうか。本当に。本当に、このSGグループというバーテンダー集団は、素晴らしいお店を生み出して行っています。「実は、2020年のお正月にSpeak Lowに行って本当に感動したんで今日来たんですよ」と言ったら、その時のバーテンダーが帰国していて、この近くの系列のバーに今いますよ、との事。明日必ずそちらにいきます、という事で。 渋谷にこんな素晴らしいバーがあるなんて、羨ましい。完全に、世界基準の。 尚、最後の写真ですが、これ、営業中です。まさに禁酒法時代のスピークイージーそのまんまですね。わざわざ囲ってた様子。

渋谷BAR ずっと気になってて行ったらやっぱり良かった♡ 3階建てで、オーセンティックな要素とモダンな要素が入り混じっててカッコ良い 世界のBAR ランキングでも上位に入るだけあってカクテルも美味しい♡ お店オリジナルの【SG SHOCHU】もまるで日本酒の様な飲み口で美味しかった‼︎ 既にリピート中(^^) #食いしん坊 #ハシゴ酒 #渋谷 #渋谷グルメ #渋谷バー #カクテル #cocktail #authentic #authenticbar #thesgclub