とにかく独自性(レシピと発想)と意外性(味のバランス)がスゴい。 こんなレシピでどんな味になるの?で、飲んでみたら、驚くほどに甘味、酸味のバランスが良い。 そのカクテルのコンセプトは感じつつ、穏やかに味わえる。 スパイシーであったり、塩味のあるものについても、セットで甘味と酸味の調和が取れている。 この徹底して整えられたらバランスに美しさを感じる。 また、濃厚な味わいであったとしても、その味がいつまでも舌に残るようなしつこさはなく、さっぱりと頂ける。 とてもエンターテイメント性のあるカクテル。 そしてカウンター席でのバーテンダーさんとの距離感(テーブル幅)も絶妙で、カクテルが出されるまでのライブ感もまた退屈さを感じさせない。 素晴らしいバー。 お値段は少しはるけど、見合ったものを感じ、味わい、持ち帰れる。 あまり来れないとしても、疲れた時のご褒美、古い友人との再開、新たな自分の門出など、節目のシーンで利用するのもいいだろう。 また来たい。
Shoichi Hoshiyamaさんの行ったお店
-
Bar 石の華
渋谷駅 / バー
- 営業時間外
- ~5000円
-
こえもん
日野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
天ぷら わかやま 立川本店
立川駅 / 天ぷら
- ~2000円
- ~10000円
-
chichica
立川駅 / カレー
- ~1000円
- ~3000円
-
STEAK HOUSE TEN-GALLON
柴崎体育館駅 / ステーキ
- ~2000円
- ~2000円
-
旬菜郷土料理 一隆
松江駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
-
もつやき処 アラマサ
西国立駅 / ホルモン
- ~3000円
- ~3000円
-
うしごろバンビーナ 渋谷店
渋谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
-
BISTRO O'z
中目黒駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~4000円
-
鮨 いなほ
八王子駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~15000円