特製鶏つけそば（1,900円）+和え玉シングル（400円）+TKG（500円）。 年内最後の営業ということで、オープンに合わせてラーメン納めに訪問。開店前から35人ほどの並びでした。 今や日本でも5本の指に入るくらいの超名店になり、創業1年後くらいから通い続けた身としては感慨深いものがあります。 麺は、、、というか昆布水（通称髙野ウォーター）に浸かった麺は唯一無二。パキパキに近い硬さでありながら昆布水を纏うといくらでも食べられそうな錯覚に陥ります。 麺量も以前に比べると増え、満足感が増しています。 実は過去につけ汁が提供される前に麺を完食しそうになったことがあります。笑 つけ汁もこれまた鶏出汁が効いた素晴らしい一杯。 オイリーですがこれまた唯一無二と思わせてくれる逸品なんです。 具は鶏チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、ワンタン、カイワレ。 鶏チャーシューはかつてのムキュっとした絶品胸チャーシューではなくなりましたが、炙りも胸も大判で食べごたえあり。味玉も半熟トロトロで旨い。 常にブラッシュアップしてクオリティが上がってます。 調味料はオリジナル一味と胡椒。 TKGは自分で仕上げるタイプで、個人的なおすすめとしては最初はそのまま、次に鶏と柚子を入れ、最後に昆布水とつけ汁少々入れてお茶漬けにするのが良いです。 和え玉も昔よりボリューミーに進化。 濃厚さは押さえられてきた気がしますが、相変わらずポルチーニの香りが素晴らしいのでぜひ。 今年一年、大変お世話になったお店です。 値段はびっくりするくらい上がりましたが笑、感謝も込めて2025年【つけ麺】部門ベストとさせていただきます。 伸伍さん、来年もどうぞよろしくお願いします。 ご馳走さまでした！！！！
045-717-9042
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
旨みが溢れる昆布水つけ麺と絶品チャーシューに行列必至
神奈川県横浜市・大口駅から徒歩2分の行列が絶えないラーメン・つけ麺の名店。昆布水に浸した美しい麺は、そのままでも旨味が際立ち、鶏や豚の芳醇なつけ汁と合わせれば、素材の風味がさらに引き立ちます。特注の北海道産小麦を使用した麺は滑らかでコシがあり、鶏や豚を使い分けたチャーシューは香ばしさと肉本来の味わいが共存。名物の和え玉や限定うどんも好評で、コク深いつゆやトッピングとのバランスも秀逸です。スタッフの気配りやおしゃれな店内も高評価。長い待ち時間でも回転は速く、食事の満足度が高いと評判です。
口コミ(116)
オススメ度：94%
台風の中でも行列していることに驚いた 中華そば 高野 さんを訪問。 今回は 特製鶏の中華そば 1550円 でなかなかお高いですが食べてみて納得。鶏出汁の醤油スープが絶品です。吉野町のラーメンの名店鶏喰の味に似ているもののまた別の美味しさです。 そして鶏を使ったチャーシューが香り高く香ばしい、鶏の美味しさが伝わる逸品。チャーシューは同じ鶏ベースですが調理法が違う2種類のチャーシューです。 家から近いのでまた来ます #大口駅 #大口駅グルメ #ラーメン百名店 #中華そば高野 #中華そば高野の特製鶏の中華そば #リピート
二年ぶりの再訪。金曜11時30分、平日は並ぶことはないかと思いきや外待ち7人で15分ほど待つことになる。以前はスタッフさんからの声かけで食券を購入しておりましたが今は途中で購入。途中スタッフさんが回収。今日は特製鶏つけ蕎麦（1800円）を選択。見た目の第一印象、昆布水に浸かった麺がとても美味しそう。ただいつのまにか穂先メンマが添えられておらず残念。麺は以前に比べて硬めで超パッツンで昆布水との絡みが少なく小麦の旨味が感じられません。昆布水もオープン時から昆布の旨味が薄いように思います（湯河原の某名店との比較）。つけ汁は鶏の旨味が溢れており以前より醤油の辛味がちょうどいい具合に抑えられておりました。鶏チャーシューは分厚い胸肉がしっとりと低音調理されておりとても美味しかったです。麺と具をいただいた後に昆布水につけ汁をレンゲ三杯ほど入れて飲み干しました。ご馳走さまでした。
特製豚つけそば+和え玉シングル。 ウルトラマラソンのエントリーのため神奈川へ。その道中のハイスコアショップ。 11:30着。並び２０人ほどに接続。1時間も待たなかった！ 流行りの昆布水つけ麺だが、この店の昆布水は粘度低めのもので『TAKANO WATER』と名付けられている。しっかり塩味もあり、そのまま食べても十分美味しいし、とろろ昆布に混ぜ込んで食べれば旨味の嵐！つけ汁もなかなかオイリーで、昆布水と混ざっても全く負けない。こりゃあ人気出るわ。レアチャーコロチャーメンマ味玉どれをとっても最高峰。
神奈川で超絶人気の高いラーメン「髙野」ですが遠さもさることながら、大行列に恐れをなして未訪問でした。 そんな中宅麺に登場していたのでおもわずポチり。 ◆特製鶏中華そば を購入。 スープを一口啜るだけで、圧倒的な実力がわかります。 鶏の旨味がすごい。そして上品です。 鶏油のおかけでスープが芳醇で熱い。 これはめちゃくちゃ飲んでしまうやつ… 麺は春よ恋を使ったシルキーな舌触りが幸せ。 このスープと麺の相性凄いな。 やっぱりお店にいってみたいかも。 余裕で汁完。 ごちそうさまでしたー
中華そば 髙野の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華そば 髙野 ちゅうかそば たかの |
|---|---|
| TEL | 045-717-9042 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [火〜金] 11:00 〜 14:00 [火〜木] 18:00 〜 21:00 [土] 11:00 〜 15:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週日曜日 隔週火曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR横浜線 ／ 大口駅 徒歩2分（97m） 京急本線 ／ 子安駅 徒歩9分（700m） JR京浜東北線 ／ 新子安駅 徒歩15分（1.1km） |
座席情報
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/takano2018 |
|---|---|
| 利用シーン |