大重食堂 天神今泉店

サイフォンで出汁をつくるラーメン店。出汁ラーメンをいただきましたが奥深いスープは絶品だし麺も美味い！最後は白ごはんにスープを入れてお茶漬け風にして食べましたがこれまた至高の味でした^_^

仕事の合間のランチで、 大重食堂さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 ニラらーめん+柚子明太ごはん♪ サイフォンで出汁を煮出して作るスープは香ばしく、 粗く挽かれた中細麺に絡んで、 食が進みます。 大量のニラもシャキシャキで美味しく、 途中からは味変で、 卓上の梅漬けもやしや魚粉を加えてもまたよし♪ #福岡グルメ #ファンを喜ばせる味 #スープを飲み干すラーメン

今泉の人気店「大重食堂」さんへ✨ ここ、本当に“出汁の魔法”がすごい…！ まず出汁ラーメンは透き通ったスープなのに旨みがぎゅっと濃厚で、一口めから衝撃レベル。 優しいのにコクがあって、気づけばレンゲが止まらない… しかもここサイフォン使うんですよね おしゃれすぎ…✨ 焼豚ごはん蘭王乗せは、トロっと濃厚な卵と焼豚が相性抜群で、絶対にセットで食べてほしいやつ。 麺食べたあとのスープと一緒に食べればなんちゃってだし茶漬け 中華そばは昔ながらの味わいなのに上品で、どこかほっとする美味しさでした 店員さんも丁寧で、笑顔が可愛い男性店主がいます 女性ひとりでも入りやすい雰囲気なのが嬉しいポイント 味も接客もレベルが高くて、「また絶対行きたい！」と思えるお店。 友達にもおすすめしたくなるし、こういう丁寧なこだわりのお店の魅力をもっと発信していきたいなと思いました☺️✨ ごちそうさまでした♡

福岡に来る時サイホンでラーメンの出汁を作るラーメン屋さんがあると聞いて、薬院にまだ店がある時行こうとしたら業態変更とやらで居酒屋さんになっちゃいました。ラーメンは天神南だと聞いて漸くカウンター席にしかない店に行きました。 メニューから、出汁ラーメンとご飯はと聞かれ、焼豚ご飯を注文。 サイホンは一杯づつ丁寧に作るのでそうしたとか。まあ目の前でサイホンで出汁ができるのも妙なもので。更に、カウンターのやかんの蛇口も結構水を注ぐのにもコツが要りました。 出汁ラーメンは、あご出汁、昆布などの魚介出汁の香りが良く、細麺でチャーシュー、メンマ、煮卵、海苔が入ってました。 最後に焼豚ご飯を残り出汁にいれ、茶漬けにして食べました。 Paypay支払いで1,550円 ご馳走様でした。

いつか食べたいと思っていた宿題店にようやく伺う事が出来ました☺️❣️ 期待以上の澄み切ったスープで完飲しちゃいました。