ヌードルワークス 藤沢店

藤沢駅南口近くの路地裏にあるこちらのラーメン店は、大分スタイルの豚骨ラーメンが特徴。じっくり炊き上げられた豚骨スープは、濃厚なのに臭みがなく、甘みとクリーミーさが見事に調和し、後味はマイルド。極細ストレート麺がスープによく絡み、低加水ならではの喉ごしも楽しめます。レアチャーシューは胡椒が効いていてアクセントに。紅生姜やトッピングも丁寧で、野菜もバランス良し。替玉にはネギやスープの追加ができ、コストパフォーマンスも抜群。丁寧な接客も好評で、何度も足を運びたくなる温かい雰囲気が魅力です。