No.1585【ガッツリ乗った味付け脂がたまらんち！】 「麺屋 歩夢 淵野辺本店」で「ミニラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時38分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ミニラーメン」1050円 （コールはニンニク・野菜・アブラ） ◆着丼時間：20時55分（17分待ち） 仕事帰りに「麺屋 歩夢 淵野辺本店」さんに寄って参りました。2024年2025年と2年連続で「ラーメン百名店KANAGAWA」に選出されている二郎インスパイア系のお店です。神奈川県が「ラーメン百名店EAST」の対象から、「ラーメン百名店KANAGAWA」として独立し、一気に増えた百名店組ですね。 修業先は元住吉の有名な二郎インスパイア店「豚星。」さん。こちらは「ラーメン百名店EAST」時代から続く百名店の常連組です。 最近は二郎ならびに二郎インスパイアは若干避けていたのですが、久々に頂きます。現着すると並びは無い物の店内は結構賑わっています。早速店外の券売機とご対面。二郎インスパイア系お馴染みの「ラーメン」「汁無し」以外にも、「つけ麺」「辛いラーメン」「辛い汁無し」などメニューは比較的豊富。さらにトッピングも選択肢が多くあるのでバリエーションはかなりの物です。 さて、私はというと一瞬「小ラーメン」行ったろういかなとも一瞬思ったのですが、絶対に後悔すると思いとどまり「ミニラーメン」をプッシュ！いや本当にここで「ミニ」にした自分を褒めてあげたい。結局「ミニ」ぐらいがちょうどいいんですよ、私なんて。 食券をカウンターに置き、店内を何気なく観察していると、常連さんの多さに気づきます。「お、久しぶり～」「お、待ってたよ～」「さっきお前の事話してたんだよ～」などなど。丁度そういう時間帯だったのかもしれませんが、来る日と来る人親しそうにカウンターの中と会話を楽しんでおり、なんともアットホームな雰囲気。 地元の人に愛されるお店なんだななぁ…なんて思いつつ待つ事およそ16分ぐらいでしょうか、「ミニの方～」とコールを促されたので、「ニンニク・野菜・アブラ」と発声。それからおよそ1分、現着から17分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！中央に乗ったアブラがいい色していますね～。味付けアブラとシャッキリ目に茹でられたモヤシを絡めて早速アブラサラダから。ジャクジャクとした歯ごたえに口いっぱいに広がるアブラ。甘みと柔らかいカエシの塩味がバランスが良く、しかも歯触りも楽しいためモヤシがガンガン行けちゃいます。お次はスープ。こちらのスープは乳化で醤油のキレより丸みがあるタイプだと聞いたことがあるのですが、印象としてはかなり醤油が立った印象を持ちました。バキッと塩味が効いていながら出汁感もしっかりあるスープは、二郎インスパイアにしては比較的軽く、結構好みのスープかも。 麺はもっちりワシッとしていて、弾力があって甘い小麦が香る麺。食べ応えもあってミニとはいえ普通の大盛り程度の麺量はありました。 ブタはミニでは珍しく？大ぶりな塊が2つ！ホロホロに柔らかくむっちゃ美味い味染みブタでした。 いや、正直二郎インスパイア系は身体への負担が大きいので若干避けてきたのですが、ここは最後まで美味しく余裕をもって頂けました。いいなぁ、これならまだまだ食べたいなぁと思わせる一杯。今度は汁無しとかチャレンジしてみようかな。とても美味しかったです！ご馳走様でした♪
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