横浜家系ラーメン 吉壱家 中華街本店

色んな種類のラーメンがあります。 もちろんベースは豚骨のようです。 横浜中華街の家系ラーメンといえば、ここですね(^^)d！ おじゃマップも来たみたいですよ笑 ニンニクが大好きな自分にとってはニンニク豆板醤食べ放題は嬉しかったです！ #春到来キャンペーン #中華街 #横浜家系 #ラーメン

『横浜中華街』にある『家系ラーメン』『連チャン』2軒目は『吉壱家』に行きました。 『吉ラーメン』（¥650)というのが『普通』の家系ラーメンにあたるようです。 2軒目なので、無理をせず、このような『シンプルメニュー』があって良かったです。 『トッピング』は『海苔1枚』『うずらの卵』『わかめ』『ねぎ』『チャーシュー1枚』という、『シンプル』なアイテム、『スープ』は『塩ラーメン』の様な『塩豚骨』ですが、『しょっぱ過ぎ』の感！ 『2杯目』という事もあるのか、とてもしょっぱい気がしました。 #ランチタイムは『ライス』か『替玉』無料

中華街にある家系ラーメン屋さんです。時間帯のせいか、観光客はいなく、サラリーマンの方々ばかりでした。麺やスープの好みを聞かれ、麺だけ固めにしました。スープはサラッとしておいしいです。15時まで替え玉無料と書いてありました！

魚介つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある多加水な色白麺で、家系のラーメン店ですがつけ麺用に啜り易くラーメンとは使い分けされている少しチープ感が漂うっている麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところで、中盛・大盛のサービスが無くなった代わりにライスがサービスだそうです）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリなこげ茶濁した魚介豚骨味で、魚粉のザラザラ感と豚骨醤油の家系スープが繰り出す家系でないと出せないそんなつけ汁に仕上がっています。 具は水煮メンマ８・９枚と海苔１枚と茹でたうずら卵１個が麺の上に並べられ、賽の目切された肩ロース叉焼沢山が微塵長葱と共につけ汁に忍ばされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白平打麺の麺肌を魚粉の粒々が薄っすらとこげ茶色に染めて微塵長葱と共に軽くジュル・ジュルジュルっと啜れました。 スープ割はブーメラン方式に白濁した豚骨スープが満ち満ちに注がれ、プラスチック製の赤茶色した蓮華で千切った海苔を掬いながら戴けました。 お店は横浜は中華街の端っこに佇んでいて、消費税の増税と共に９月中に値上げしたのも知らない近所の会社員で賑わっていました。 消費税増税の案内はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9389858.html

中華も飽きたし裏路地なんかないかなーと歩こうと思ったが暑くてすぐ近くにあった家系に。 16時なのにテーブルにもカウンターにも丼放置だったから忙しいのかな？ とりあえず普通のと別で濃厚ってのがあったから注文 友達は麺普通で自分は固め。 なのに提供は友達のほーが早いし自分のは麺固くないw 醤油は少ししょっぱかったけど友達の濃厚塩は美味しかった！ ネギチャーシュー丼は甘辛いタレで不味かった 提供も遅いし餃子に至ってはラーメン食べ終わってから出てきた。 店員の態度悪いし濃厚塩以外は最低な店だね